不管你走得多麼快，都會有一種特殊的氣息，以它特有的方式，留在我們的腦海裡，一旦被觸碰，就會氾濫，我認為這是一種家庭的氣息。今日，我就來給你們一種特殊的烹飪方法，在節日裡吃上一份，不但能讓全家人吃個痛快，還能讓全家人開心，有什麼好呢？
【圓圓腸子】
材料：豬小腸，麵粉，蔥，生薑，料酒，冰糖，桂皮，八角，香葉，食用鹽，生抽，老抽，蠔油，十三香，幹辣椒
其操作程式是：
1。把豬的腸子洗乾淨，把購買的豬腸子倒入一個大碗中，再加上一些白麵，這樣可以把內臟中的汙物和黏液都吸收掉。再用兩隻手用力地搓了七八分鐘，才擰開水龍頭，將豬腸子放在清水裡沖洗。多衝洗數次，直至盆子裡的水完全透明為止。
2。把豬的腸子切到大約2米長，用一支竹籤從一頭穿過去，穿到另外一頭。做了一個迴環的圓環，拿起一根筷子，將所有的腸子都捲了起來。最終形成了一個圓形的球體。然後，用旋轉的方法將其收緊。
3。將涼水倒入平底鍋，將香腸倒入涼水，將切好的蔥段、幾大段姜、適量的料酒倒入。接著把鍋燒熱，把它煮熟。
4。大約一分鐘後，用涼水浸泡過的香腸。接著把套腸子上的油脂和泡沫沖洗乾淨。
5。清洗乾淨，把它拿出來放在案板上，用一根牙籤在裡面打幾個洞，這樣不但可以把空氣從腸道中吸出來，而且味道也會更好。
6。倒入少許的油汁，加入一些糖，翻成糖狀。等到糖漿完全融化，在平底鍋裡呈現出暗褐色的時候，就可以開始加入清水了。
7。然後將香腸放入平底鍋，翻攪，攪拌，加入足夠多的沸水，直到蓋住香腸的表層。
8。然後，加入肉桂皮、八角、香葉、食用鹽、醬油、醬油、醬油、蠔油、十三香。如果你想要辣，可以加入一些乾紅的，如果你不想要辛辣，那就不要放了。然後蓋上鍋蓋，用小火燜煮。
9。五分鐘後，開啟蓋子，用大火把湯收起來，記住用鐵鍬不斷地翻炒，這樣才能充分地吸收到裡面的汁液。接著就可以將香腸取出，擺在盤子裡，再灑上一點醬料，一份香腸就完成了。
【愛情提示】
1。在購買豬腸前，可以讓攤主將腸腔清洗一下，減少一些不必要的麻煩。
2。當你把糖醬翻出來的時候，一定要用很低的溫度，否則很可能會烤糊。
3。可以將香腸分成一小塊吃，方便下嚥，切碎後，放入鍋中翻炒，味道會更好。
今日的分享就到這裡，如果有興趣的話，可以先把它儲存起來，等下一次你還需要再吃的話，感謝大家的關注，我們後會有期。