首先要準備把紅薯粉條碗粉條裡面加入一勺食用鹽，倒滿剛燒好的開水，把紅薯粉條給它燙一下，加點食用鹽，能快速地把紅薯粉條泡發，而且還能入個底味。開水加進來之後，用筷子將它攪拌一下，先放一旁備用。接下來就是準備一塊瘦肉，把瘦肉切薄一些，做螞蟻上樹肯定少不了瘦肉，瘦肉切好之後再改刀切成絲，最後剁成肉末，儘量給它剁細一些，越細越好，炒出來也特別的香。
肉末剁好之後裝入碗中備用。接著往肉末裡面加入一勺生抽，撒入少量的胡椒粉增香，再來一勺芝麻香油，然後用手將它抓拌一下，抓拌均勻，提前將肉末醃製一下，這樣炒出來就非常的入味，而且也特別的香，如果肉末不醃製好的話，炒出來就沒有那種香味。抓拌均勻之後先放一盤備用。接著再準備一些大蒜子，切成薄片，蒜末我們儘量給它切薄一些，最後剁成蒜末，蒜末切得越香，炒出來就越香。蒜末切好之後放入碗中備用。接下來再準備一塊去了皮的生薑，切成薄片，再改刀切成薑絲，最後切成薑末。全部切好之後和蒜末放在一起。
喜歡吃辣的再準備幾個小米椒，把它切成小圈，如果不喜歡吃辣，可以放成菜椒。小米椒切好之後放入碗中備用。想要螞蟻上樹炒的好吃，那肯定少不了香蔥。把蔥白和蔥葉分開切，蔥白切成小段，切好之後和小米椒放在一起，蔥葉把它切成蔥花，全部切好之後也倒入碗中備用。接下來我們的粉條也泡好了，這裡我們要注意一下，粉條用開水燙一下就可以了，千萬不能用水煮。然後將粉條控水放到大碗中，接下來往粉條裡面加入一點老抽上色，再撒上少量的胡椒粉，一點點食用鹽，再來一點小磨香油，然後用筷子將它攪拌一下，攪拌均勻，提前將粉絲給它入個底味，這樣炒出來的粉條就特別的香，而且吃起來的味道也非常的好。
攪拌均勻之後先放一旁備用。起鍋加入少量的食用油，油熱之後把肉末放入鍋中，把肉末快速的翻炒，將它炒香炒熟，把肉末完全炒至變色，而且肉末一定要給它炒熟，這樣吃起來就非常的香了。炒香之後再把姜蒜末，小米辣放入鍋中，開大火快速的翻炒，將它們炒出香味，炒出辣味。所有的配料炒香之後，再把粉條也加進來，繼續開大火翻炒，把所有的粉條炒至入味。粉條下鍋之後，我們要開大火翻炒，讓所有的配菜滲透到粉條裡面，這樣做出來就特別的香了。我們在炒粉條的時候，所有的調料都不要加了，因為我們肉也是醃製的，而且粉條也醃製過，如果再放調料的話就不好吃了。
現在我們的粉條就特別的入味了，快速地將它翻炒均勻就差不多了，接下來再把我們的蔥花也加進來，快速地將它翻炒均勻，這樣炒出來的粉條特別的香，而且味道也非常的十足，吃起來特別的入味。蔥花放進來翻炒個七八秒就可以出鍋裝盤。一道特別入味又好吃的螞蟻上樹就這樣製作好了。