首先我們來和麵，材料就這些，在和麵桶中加入400克的高筋粉，20克的奶粉，50克的白砂糖，四克的酵母粉，打入一個60克左右的雞蛋，240克左右的牛奶，雞蛋和牛奶要用涼的，接著就先把這份材料合成一個麵糰兒就行
然後再加入兩克的鹽，30克的黃油，繼續來和麵，直到揉出手。把麵糰放在和麵盆中，放入烤箱醒發，一般醒發溫度就是35度左右，沒有醒發功能的就放在烤箱裡自然醒發。醒發的時候最好開啟加溼功能，或者是在烤箱裡面放一盤溫水，趁著這個時間來做一份比較簡單但味道又特別好的椰蓉餡料
首先在50克軟化的黃油裡面加入50克的。然後把這份材料翻拌均勻，翻拌均勻之後，取來一個比較小的雞蛋，打成蛋液之後分兩到三次加入到材料裡面，每加入一次就把材料翻拌均勻再加入50克的椰蓉，再加入15克的奶粉，八分就是體積膨脹80%左右，不需要再揉麵了，直接分成兩個面劑子就行了，揉麵排氣，最終把麵糰擀成長有30公分左右，寬20公分左右的麵皮就行了。
接下來取過來剛才準備好的椰蓉餡料，在麵皮上鋪上一層，準備的這份餡料能做兩個麵包，鋪上餡料之後，就把麵皮捲起來，簡單的整理一下，盤好辮子後，反過來把兩端壓在下面，接著取過來模具，刷上一層油防粘。模具的大小是長約25釐米，寬13釐米，高六釐米左右，或者是用450克的吐司模具也行，不用蓋蓋子，準備了兩份材料。可以做出不同的口味來，比較簡單的方法可以用蜜紅豆或者是肉鬆，二次醒發和一發是一樣的
大概是35度左右，醒發到七八分。烤箱就可以升溫了，接下來在麵包的表面刷上一層全蛋液帶烤箱預熱好之後就可以來烤麵包了。烤箱的溫度設定是把烤箱預熱到上下160度，160度也是烤麵包的一個常用溫度了，當然每個烤箱都不太一樣，尤其是烤這種麵包，我們要根據實際情況進行調整。
麵包是放在烤箱的偏下層，大概是烤30分鐘左右就能考好看成色，取出到這裡這款麵包就做好了，外面有一點脆，裡面是軟的