今天就跟大家分享一下這個配方里面有很經典的一款餡料，你可以拿小本本記一下。先來做水，油皮，麵粉，糖拌勻，少量多次加水成絮狀，之後加入油開始揉，也可以成團之後丟到麵包機裡揉，揉到表面光滑的狀態，放保鮮袋裡靜置一會兒，繼續用這個盆來做油酥，麵粉中加入油，用攪拌按壓的方法讓它均勻，油酥的麵糰偏軟，儘量不要用手揉，放在旁邊備用。
這個就是要準備的餡料。這個是水磨糯米粉，砂糖，水，黃油這裡的黃油你可以用豬油代替，但是不建議用植物油，這是切碎的蔓越莓乾和芝麻。找一個無水無油的乾鍋，糯米粉倒進去，慢火炒到微微發黃，這裡你需要不斷地攪拌，繼續用這個鍋開小火，加入黃油，糖，水燒開之後倒入炒熟的糯米粉，關火，快速地攪拌，攪拌到沒有乾粉就可以了。依然比要動手放旁邊晾涼。
現在來分割一下水油皮，用你喜歡的任何一種方式把它分割成16份，整形成圓形，油酥也是分割成16份，蓋上保鮮膜，保持住它的溼度，拿出整形好的第一個油皮，用手拍成中間厚兩邊薄的圓形，放入一塊油酥包進去，收口處朝下，放在旁邊備用。 16個全部都包好之後，我們繼續拿出第一個，收口處朝上，按扁擀開，從上往下慢慢地捲起來。全部卷好之後，拿出第一個來卷第二遍，
先擀寬度，再改長度，再次捲起。到這裡，每個配資趕了兩次，捲了兩次，他們已經非常疲憊了，需要在旁邊休息一會兒，這個時候燙好的糯米麵已經完全放涼了，也就不粘手了，拿出來跟蔓越莓和芝麻揉到一起，就是這個簡單的餡料，你會吃到驚歎的表情，真心的推薦給大家試試。分成16等份，揉圓備用。休息好的生胚我們繼續來折騰它們，中間壓一下，稍溫整形擀成圓形餡料放進去包住後按扁。
此時已經是夜裡12點了，密瞪到我暗扁的影片忘記拍了，每個上面劃幾道口子，依次放入烤盤，最後刷一層蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火180度，放在中下層烤約25分鐘，這是烤好的。