可可、南瓜、原味、抹茶,喜歡哪一個口味?嘎嘣脆的煉乳小方,有手就能會哦!
清爽不膩的解饞小零食,可以多做一些,存著慢慢吃,一口一個,超香的!
4個口味哦,偷懶的話,可以做1-2種!
關於形狀:方塊,長方形,都是可以的。烤透了一樣脆!
量:4個口味正好一整盤!
材料:黃油140克,糖粉30克,煉乳90克,常溫蛋清30克,鹽3克
原味:低粉75克
可可:低粉70克,可可粉5克
南瓜:低粉72克,南瓜粉3克
抹茶:低粉72克,抹茶粉3克
步驟1、準備材料。
步驟2、黃油軟化到用刮刀可以輕鬆抹開,加糖粉和鹽拌勻。
步驟3、中速打發均勻,微微蓬鬆狀態,分2-3次加煉乳。
步驟4、充分攪打均勻,分3次加常溫蛋清,充分打均勻再加下一次,直到全部加完,順滑的黃油糊就打好了。
步驟5、分成4份,低粉+南瓜粉一起篩入。
步驟6、原味直接篩入低粉。
步驟7、抹茶粉+低粉一起篩入。
步驟8、可可粉+低粉篩入。
步驟9、壓拌均勻成團。
步驟10、分別擀成1。5釐米厚的方形,密封冷藏1小時。
步驟11、預熱烤箱上下160度,四色麵糰切成方塊,排入烤盤。
步驟12、放入烤箱,烤25分鐘。
烤完取出,冷涼後密封就可以啦!趕緊吃一塊,煉乳的香味,清甜不膩,解饞的小零食,可以有!
注意:烘烤溫度和時間可以根據自家烤箱微調,如果切得比較大塊,適當延時哦!
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