用簡單的方式，簡單的食材，做出美味的食物來，今兒這道菜就能做到，營養、好吃、省事、省心，優點都被它佔了，來吧，動手吧！
鹽焗雞其實是廣東最常見的烹飪手法，我對於這種做肉不加水的操作，莫名就很有好感，聽著就很原汁原味，味道也是真的好。
通常做個正宗鹽焗雞是挺麻煩的，但我的這個家常版鹽焗雞，處理步驟非常簡單，毫無難度可言，尤其是適合平時能吃下一整隻雞，但在菜市場裡連正眼也不敢看雞的軟妹子。
這個做法超級簡單的
電飯煲鹽焗雞
，只需要用調味料將雞肉醃製入味，然後放入電飯煲中靜待美食。
電飯煲作業期間，將一把西蘭花苔削掉根部比較老的部分外皮，再清洗處理乾淨，然後入燒沸的油鹽水中氽燙至熟，瀝水撈出擺入盤中。
隨著“叮”的一聲，香噴噴的鹽焗雞出爐！將它擺放在焯燙好的西蘭花苔上面，然後在閃著金黃色光澤的肉皮表面淋上醬汁，吃貨怎麼能抵制得住如此誘惑，趕緊大口吃肉肉啦！當然，也別忘了口感升級更美味的西蘭花苔哦~
今兒安排的這道菜，雖然已經做過很多年了，但一直是我認為最省心的一鍋燜，而且簡單到沒法失敗！所以，記錄下來分享給大家。
忍不住要再多放一張，饞饞你們！
電飯煲鹽焗雞
食材清單：
新鮮雞半隻，西蘭花苔250克，生薑50克，鹽焗雞粉（1/3包）10克，生抽15毫升，蠔油15毫升，芝麻油10毫升。
做法與步驟：
1。購買新鮮雞時，讓菜市場大叔幫忙拔乾淨上面的細毛，去頭去脖子，回來只需要簡單的清、沖洗，瀝乾。
2。接著將雞肉斬小塊，如果嫌麻煩的話，這一步都可以由菜市場大叔幫忙代勞。
3。雞塊中加入鹽焗雞粉、生抽、蠔油和芝麻油，戴上一次性手套抓拌均勻，靜置醃製30分鐘入味。
Ps：現在天氣熱，醃製雞的時候，需要放到冰箱的冷藏室進行。
4。將生薑洗淨、切片，不要切得太薄，可以準備多一點。
5。電飯煲內膽中加入少許油搖晃勻，再用薑片鋪底，把醃製好的雞肉均勻地平攤在薑片上面。
6。蓋上鍋蓋，電飯煲開啟
無水焗
模式，我這臺電飯煲關於此模式的執行時間是20分鐘。
Ps：我們做這道焗雞是不需要放一滴水的！
7。焗雞的時候，將一把西蘭花苔清洗處理乾淨，放入燒沸的油鹽水中氽燙至熟，瀝水撈出擺入盤中，備用。
8。為了讓雞更入味，建議第一次
Ps
模式時間到了以後，將雞肉翻炒幾下，再增加
無水焗
模式，然後關掉電源，在電飯煲中燜3-5分鐘，即可出鍋。
9。將焗好的雞塊擺放至提前焯燙好的西蘭花苔上，電飯煲裡的湯汁盛出來，淋到雞塊上面。
10。美味又簡單的
5分鐘的煮飯
就做好了，小夥伴們快開動吧！
煮飯
人多做一隻雞，人少做半隻雞，我這次半隻雞用了1/3包鹽焗雞粉，自家吃飯清淡點兒！
吃吃吃~！
雞皮爽脆甘香，雞肉絲絲入味，肉質嫩滑到差點掉出嘴邊，恰到好處的鹹香味，默默地在口腔中發散，誰能說它不完美？
還有那入味且鮮嫩的西蘭花苔，有一種似蘆筍的口感，比西蘭花甜脆可口，也比芥藍更香甜。
在這炎炎夏日，更是能喚起人們泛力的胃口。
再來一杯清茶漱口潤喉，或是配一杯啤酒，美滋滋~
我是目目媽媽，今天的分享就到這裡了。如果喜歡，請分享給你的朋友吧！讓我們一起在這裡，吃吃，喝喝，聊聊美食！
以上圖文由目目媽媽原創。
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