這家位於順德步行街的煲仔飯,偏偏每到飯點就人滿為患

這家位於順德步行街的煲仔飯,偏偏每到飯點就人滿為患

煲仔飯是廣東人的一種家常菜,雖然算不上什麼名貴的美食,但在許多人眼裡,這就是一道非常普通的美食。

燉湯的製作並不難,但要做出美味,卻不是一件容易的事情,哪怕家家戶戶都會煮,但這道菜還是很流行的。

這家位於順德步行街的煲仔飯,偏偏每到飯點就人滿為患

大良步行街有一家專門賣煲仔飯的小店,經營了多年,這是一家不起眼的小店,路過的人都不會發現,但每天的飯點都是爆滿的。

他家的煲仔飯都是現成的,而這家店則是由兩個人在打理,兩位老闆年紀不大,但都很現實。這裡的環境雖然簡單,但人氣很旺,經常有不少人在等著。

這家位於順德步行街的煲仔飯,偏偏每到飯點就人滿為患

每天早上,老闆都會去買一些新鮮的材料,然後開始烹飪,米要經過一段時間的浸泡,然後熬製,熬出來的飯,火候剛剛好,米飯顆粒飽滿,口感鬆軟,味道鮮美,而煲仔飯則是鬆脆而不粘。

牛肉窩蛋飯是很多年輕人的最愛,也是這家店的招牌菜,百分之八十的人都是衝著這道菜來的,燉湯一上來,就發出滋滋的聲響,一股誘人的香味撲鼻而來,一股濃郁的牛肉味撲鼻而來,米飯的香味撲鼻而來,這道菜的湯汁,特別是裹著牛肉的湯汁,更是讓人心滿意足。

這家位於順德步行街的煲仔飯,偏偏每到飯點就人滿為患

這裡的特產就是雙臘飯,臘雞、臘肉、鴨肉、魚乾,味道鮮美,用的都是上等食材,入口後,回味甘。田雞和五花肉,五花肉和肥肉混合在一起,散發著誘人的香味,一隻肥大的野雞,看著就讓人賞心悅目。排骨拼滑雞是最經典的煲仔飯,裡面的營養和食材都很新鮮,骨頭和骨頭的味道混合在一起,味道很好,味道也很好。

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店內有冬瓜,豆角排骨,茶樹菇,雞湯,清冽的烏雞湯,都是最好的配菜。大米是南方人幾千年的主要食物,特別是在煲仔飯的時候,更是如此!

大家怎麼看呢?

TAG: 煲仔飯撲鼻而來道菜牛肉香味