雖然每次都不喜歡做麵包，因為它太費時費力了，以前還需要手揉，可是不管什麼困難也阻擋不了吃貨對美食的熱愛呢？正好趁著五一假期痛並快樂的做起來吧
By 風之靈4
用料
高筋麵粉 270克
牛奶 135克
細砂糖 40克（可以根據個人口味增減）
鹽 3克
耐高糖酵母 3克
雞蛋 58克（帶殼60克左右）
黃油 20克
肉鬆 適量
白芝麻 適量
沙拉醬 適量
做法步驟
1、將牛奶加入麵包機桶
2、高筋麵粉
3、雞蛋我用的帶殼58克（60克左右）就好
4、加入稱量好的糖、鹽、耐高糖酵母
5、啟動和麵程式揉麵20分鐘
6、加入20
7、揉至手套膜狀態，就是揪一小坨面慢慢抻開，抻成薄薄一層基本達到透手程度不破，就是我這個樣子就差不多了
8、將麵糰放入麵包機發酵（這步忘記拍了）發至兩倍大，拿出發好的麵糰手揉排氣
9、手上、擀麵杖抹油，擀成和自己家烤盤一樣大的面片（我家的是28×28的方形黃金烤盤），在麵餅上用叉子戳成洞洞，以防烤制過程中鼓泡，放至溫暖溼潤處發酵兩倍大
10、發酵好的麵糰刷上蛋液
11、撒上小香蔥
12、放入預熱好的烤箱中上層，170度20分鐘（根據自己家的烤箱溫度調整哈），中間上色成功後加蓋錫紙，以防開裂
13、烤成這樣子拿出晾涼，這時滿屋都是香香的味道
14、擠上沙拉醬抹勻，撒上我自己做的肉鬆（到這一步就把我饞出口水了，哈哈哈哈）
15、用保鮮膜包起來，放至冰箱冷藏定型
16、拿出來切開就是這個樣子，我切的較薄，可以多多的放沙拉醬和肉鬆，這個看個人喜好，哈哈哈
17、成品就是這樣的
18、眼淚順著我的嘴角流下來，咬一口滿口留香，愛了愛了，我就是喜歡
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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