1。百葉白菜蒸臘鴨
食材：臘鴨腿2只，薄百葉1張，姜適量，料酒一勺，白菜3-4瓣，蔥適量，生抽1大勺
製作方法：1。 臘鴨腿用溫水洗乾淨，蔥姜分別打結、切片；2。 大白菜洗淨切塊；3。 取一個大點的盆子，白菜放在最下面，上面鋪上切成粗絲的百葉；4。 淋上生抽後將臘鴨腿放在上面，放上蔥姜，淋上料酒；5。 放入水燒開的蒸鍋裡，中火蒸20-30分鐘；6。 從蒸鍋裡取出，揀去蔥姜，鴨腿切塊後再擺放在上面即可
2。肉碎煎蛋餅
食材：雞蛋3粒，青蔥1小顆，胡椒粉適量，肉碎100克，紅蘿蔔少許，白醬油適量
製作方法：1。 預備好所需的材料；2。 青蔥，紅蘿蔔切成幼幼顆粒狀；3。 雞蛋打入較深的碗中打勻至有泡泡；4。 放下青蔥碎，紅蘿蔔碎混合均勻；5。 肉碎中加入胡椒粉，白醬油拌好；6。 鍋中燒熱油，下肉碎扁炒至肉熟攤平；7。 把雞蛋混合物輕輕滴倒下蓋住全部肉肉；8。 煎好一面，翻另一面煎至蛋液全凝固即可；9。 肉碎煎蛋餅完成，切件裝盤
3。夏日甜點：椰蓉牛奶小方
食材：牛奶200g，椰蓉適量，淡奶油100g，玉米澱粉30g，糖30g
製作方法：1。 備齊材料；2。 將120g牛奶中加入糖、淡奶油攪拌均勻。再取另一個碗，加入80g牛奶，再加入30g澱粉攪拌均勻；3。 先將120g牛奶的混合液倒入鍋裡，小火加熱到沸騰。再加入80g牛奶和澱粉的混合液。攪拌一下；4。 一直攪拌到都成了半凝固狀態，立即熄火，不然容易很硬。要注意掌握時間；5。 把牛奶放到方形模具中，最好模具下面鋪層保鮮膜，抖一抖，或者用勺子抹平。放入冰箱冷藏一夜，6小時就差不多了；6。 取出，切塊，將每塊都均勻沾滿椰蓉。要正確掌握澱粉凝固時間，不要弄的太硬，這也沒辦法準確表達，靠的是感覺吧。口感很Q，消耗家裡多餘牛奶的好方法，很適合夏天的甜點哦
4。巧克力蛋糕
食材：雞蛋白四個，低筋麵粉50克，黃油60克，糖粉10克，雞蛋黃四個，巧克力80克，白砂糖60克，牛奶50克
製作方法：1。 將黃油和巧克力放微波爐加熱一分鐘，將液狀黃油和巧克力攪拌成無顆粒液態；2。 雞蛋分為蛋白和蛋黃，蛋黃加糖30克充分攪拌；3。 將蛋黃液放入巧克力液中攪拌，再加入牛奶、低粉充分攪拌成無顆粒液狀；6。 烤箱160度25分鐘，那出倒扣放涼；7。 脫模灑糖粉，切塊就吃啦
5。海鮮芝士焗飯
食材：米飯，蟹肉棒，洋蔥，魷魚花，橄欖油，鹽，蝦仁，青椒碎，馬蘇裡拉芝士，黑胡椒粉
製作方法：2。 將食材切碎，蝦背劃開挑黑線，因為今晚的飯多啊小朋友，所以切的稍微碎些，蝦仁，蟹肉棒，蔬菜切碎；4。 蓋在米飯裡，少撒些胡椒粉；5。 最上面撒上馬蘇裡拉芝士碎，然後放進烤箱，上下層加熱，15分鐘即可；6。 good！樣子看上去還不錯，芝士融化，且表面也有些小花紋，樣子看上去很OK嘛；7。 用叉子挑開一點看看，有拉絲的喲～接下來就是品嚐一下嘍～；8。 嗯，嗯，味道不錯，濃香芝士覆蓋著海鮮與米飯的結合，濃香美味，甘甜四溢，最愛上面厚厚的芝士拉絲，賣相也還不錯，初次嘗試成功