滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

我是一個抹茶控,抹茶控就是不管吃什麼食物,都想嘗試一下抹茶口味的。每次我去甜品店裡面的時候,我主要看的就是抹茶口味的甜品,我總感覺抹茶口味的甜品吃起來有一股甜甜的感覺,也有一股略微苦的感覺,不過正是這樣的味道,深深的吸引了我。每次我去甜品店裡的時候,甜品店的老闆都會跟我推薦甜品,推薦的大多數都是抹茶口味的,我想啊,老闆應該和我一樣,都是抹茶控吧。最近老闆在學習布丁,他做了很多抹茶口味的布丁。我買了一些布丁,回家坐在沙發裡面啃著吃,吃不完就放進冰箱裡面,等下次再吃。抹茶布丁吃起來滑滑軟軟的,而且不苦,我都能聞到抹茶粉的氣味,思前想後,我決定自己也做一份抹茶布丁。有人做的布丁很苦,那是方法不正確,來看看我是怎麼製作的吧!

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

我們可以在製作抹茶布丁的時候,往裡面加一些自己喜歡的材料,接下來就看看我怎麼做吧。我是一個比較懶的人,所以我在製作食物的時候,基本上都會下意識的選擇一些比較難的製作方法,不用消耗太多的時間。我用了250毫升的牛奶,兩個吉利丁片,八克的抹茶粉,28克的細砂糖,還有幾個布丁碗。

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

如果你喜歡更甜的布丁,可以增加甜份。先準備一盆冷水,把吉利丁片放在冷水裡面,讓吉利丁片軟化。燒一些開水,等到開水涼了之後,把抹茶粉放在18克的涼開水裡面,攪拌均勻,不能直接用熱水,不然抹茶粉很容易結塊。如果你們攪拌不均勻的話,那你們可以再新增一些水,不過這樣子牛奶的氣味就會少很多。

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

準備一個鍋,把牛奶放進鍋裡面,白砂糖也放進去,一直煮到白砂糖融化了,就可以關火了,不需要把牛奶煮滾,讓牛奶保持溫熱的狀態就可以了。等到吉利丁片軟化了之後,把吉利丁片倒進牛奶裡面,抹茶溶液攪拌均勻,倒進牛奶裡,都攪拌均勻,這個布丁液就製作好了。

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

為了讓我們最後做出來的抹茶布丁,口感更細膩一些,把布丁放在篩子裡面篩一遍,準備好製作布丁的模具,把布丁溶液倒進模具裡面,放進冰箱,最少也要冷藏五個小時。冷藏之後,把布丁拿出來就可以吃了,你們可以直接用一個勺子舀著吃,也可以把布丁倒扣在碟子上面吃。在製作抹茶布丁的時候,抹茶粉會有沉澱,所以倒扣在碟子上面的抹茶布丁特別好看,追求外貌協會的可以倒扣布丁再吃哦。

滑滑軟軟的甜品布丁,有人做的抹茶布丁很苦,教你們正確的方法!

按照我的這個方法做出來的布丁就是滑滑軟軟的,如果你做出來的布丁不滑軟,還有點黏,那就是做錯了。抹茶本身的口感就是有點甜,又有點苦的,不過更多的是甜,這也就是抹茶招人喜愛的一個原因。做的布丁如果太苦了,你可以試著換一種抹茶粉,或者把牛奶加的多一點。今天我說的這個就是很簡單,很正確的製作方法了,你們看著學習吧!

TAG: 布丁牛奶茶粉丁片裡面