家常湯麵糖餅，甜而不膩柔軟可口，新手也會做，每次做完吃不夠
小時候最喜歡吃的就是糖餅了，軟糯香甜，今天就來做一下消失吃過的糖餅，軟糯香甜，甜而不膩，柔軟可口。而且做法特別簡單，就是烹飪新手也能輕鬆掌握。每次做完之後家人也都特別喜歡吃，每次都不夠吃，廢話不多說，我們來看看這個糖餅到底是怎麼做的。
【菜品名稱】：湯麵糖餅
【所需食材】：中筋麵粉適量，熱水適量，砂糖80g，熟麵粉40g，油少許。
【烹飪步驟】：
1、平底鍋裡面加入適量的中筋麵粉，小火不斷翻炒，等鍋裡面的麵粉微微發黃的時候關火，盛出來裝到碗裡面備用。
2、在炒熟的麵粉當中加入適量的糖，然後把兩者攪拌混合均勻，留作備用。
3、麵粉根據自己想做多少而定，麵粉和水的比例大約就是1：2，但是每家的麵粉吸水性都不一樣，而且這只是一個大概的比例，主要目的是怕你加水太多。實際的量海慧根據實際情況來準備，誰是熱水，揉成一個光滑的麵糰之後發酵30分鐘左右。
4、把發酵好的大面團分成若干個小麵糰，大小均勻，表面光滑。
5、然後把小麵糰擀成薄薄的一張餅。但不要擀的太薄，太薄的話到最後烙餅的時候容易發生露餡。
6、然後把剛剛炒好的白糖餡包在中間，
7、收緊收口。收口那個地方一定要捏嚴，捏實，捏不好的話會露餡。
8、最後把收口向下，用擀麵杖把麵糰再擀成一張餅的形狀。
9、鍋中加入少量的油，等油溫四成熱的時候就可以加入準備好的糖餅。中小火慢煎，等到鍋裡面的薄餅兩面金黃就好了。
10、煎好的糖餅中間還會向上鼓起來，這說明糖餅就已經好了。
11、最後把煎好的糖餅盛出晾涼，這樣簡單方便，柔軟可口，甜而不膩的湯麵糖餅就做好了。
【烹飪總結】：
1、揉麵失敗幾次是必然的，有經驗了就會水到渠成。
2、這裡面除了用麵粉之外，其實還可以換成糯米粉，最後把煎換成蒸，這樣就是糯米糰子了。
3、燙麵燙麵，當然是用熱水和麵了。
4、新增糖餡的時候不要過多，最後有可能會露餡。
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文案編輯：見聞美食一看就會