土豆和洋蔥都是咱們平常生活中經常吃的兩種食材，這兩種食材可以做成非常美味的美食，但是用這兩種食材搭配起來做成的美食，你有沒有吃過呢？今天就來用土豆和洋蔥搭配起來，給大家分享一道土豆洋蔥餅的做法，這樣做出來的洋蔥餅非常好吃，酥軟鹹香，營養豐富，而且做法特別簡單，咱們一起來看一下土豆洋蔥餅詳細的烹飪步驟吧。
【土豆洋蔥餅】
【烹飪食材】土豆，洋蔥，火腿腸，小米椒，雞蛋，食用油，食鹽，十三香，小蔥，黑芝麻
【烹飪步驟】
1、
這樣做出來的洋蔥餅非常好吃，酥軟鹹香，營養豐富，咱們一起來準備一下土豆洋蔥餅需要用到的烹飪食材，先準備一個土豆，一個洋蔥，一根火腿腸，三根小米椒，4個雞蛋，適量的食用油，適量的食鹽，十三香，小蔥和黑芝麻就可以了。做土豆洋蔥餅只需要用到上面提到的這幾種食材，準備完成之後咱們就一塊開始烹飪吧。
2、
咱們先將土豆取出來，將它放到水中充分浸泡10分鐘，浸泡了10分鐘之後咱們再將土豆清洗乾淨，清洗完成之後將其取出，然後用削皮刀將土豆的外皮全部削去，土豆削完外皮之後可以再將它清洗一遍。接下來把已經處理乾淨的土豆放到案板上，用刀先切成厚片，再切成長條，最後切成土豆小碎丁。
3、
準備一個大碗，在碗中加入適量的清水，然後將咱們切好的小碎丁直接全部放入水中，然後將它放到一旁待用，這樣可以防止土豆變黑。接下來把準備好的洋蔥取出來，將最外面的老皮全部去掉，然後切掉頭部和尾部，然後再將洋蔥切成碎丁，洋蔥切完碎丁之後將它放到一個盤中備用。
4、
接下來咱們將準備好的火腿腸取出，去掉外包裝，將其切成長條，再切成碎丁，切好碎丁之後放到盤中，再把準備好的小米椒取出，洗淨切成圈，切完圈之後放到盤中備用。最後再把咱們準備好的小蔥切成蔥花就可以了。
5、
在鍋中倒入半鍋水，然後用大火將水燒開。水開之後咱們將土豆丁放進去焯水一遍，一直焯水到土豆丁斷生之後咱們將其控水撈出來。接下來再準備一個碗，在碗中打上4個雞蛋餅，將雞蛋充分攪散，攪散之後放到一旁。
6、
起鍋燒油，油熱之後放入土豆丁翻炒一分鐘，一分鐘之後加入洋蔥，紅椒，火腿腸，大火翻炒兩分鐘，然後放上一點食鹽，十三香調味，將它們翻炒均勻，接下來咱們將漏勺取出來，然後把雞蛋液倒入到漏勺中，讓雞蛋液透過漏勺倒入鍋中，最後再撒上一點蔥花和黑芝麻，小火煎5分鐘，時間到關火出鍋切小塊即可食用。
【小貼士】
1、在煎餅的時候要用小火。
2、土豆小碎丁一定要放在水中，這樣可以防止它氧化變黑。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！
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