天熱不愛吃飯，想必太多人同我一樣感觸了，其實天熱不僅僅是不愛吃飯，甚至可以說都不愛做飯吧，嘻嘻，那麼今天就來說一個，操作超級簡單，但是味道卻還非常可口的湯菜吧，那就是在炎熱的夏天我們可以做上一鍋絲瓜肉末湯，胃口大開，好吃不膩還營養的哦。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們趕緊動手為家人做起來吧，非常健康有營養的美味湯，關鍵是不用油，絕對是好吃不膩的哈。
【絲瓜肉末湯】
食材用料：絲瓜1個、肉末100克、雞精1。5克、雞蛋1個、料酒 適量、水適量、鹽2。5克、白胡椒粉適量
製作過程：
1、首先我們先將食材全部備好，以便操作中更方便，如圖所示。。
2、先來處理肉末部分：將肉末放入雞精，料酒攪拌均勻，靜置10分鐘，如圖所示。
3、將絲瓜去皮先切成段，然後再將其切薄片，如圖所示。
4、鍋中倒入適量的水，先將水燒開。
5、水開後，放入絲瓜片將其煮軟。
6、絲瓜煮軟後，直接從鍋中取熱水30克，倒入前面我們靜置的肉沫中，將其攪拌均勻，如圖所示。
7、將上述放入熱水攪拌均勻的肉末倒入煮軟的絲瓜湯中，如圖所示。
8、將倒入的肉末繼續煮約兩分鐘左右，如圖所示，肉沫已經完全變色。
10、將雞蛋打散，繼續放入鍋中，然後放入鹽，雞精、最後撒點胡椒粉來調味即可。
11、整個過程操作超級簡單，味道還很鮮美，做好，上桌準備開吃嘍。
12、裝碗中，美美噠的喝起來吧。
[小貼士]：
1、絲瓜先切段，然後將其再切成薄片，切成薄片，也是為了讓其成熟更快些哈。
2、肉沫放入適量料酒可以去腥，同時入鍋前先倒入熱水，是為了避免肉沫直接入熱水鍋中成團，無法分散開，所以先用少量熱水將其攪拌散開。
3、雞蛋打散倒入鍋中，蛋花很容易成熟，所以可以很快熟了進行最後調味即可。
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