春天是孩子一年中生長最快的季節，家長們都會抓住這個孩子生長的黃金時期，多給孩子補充營養，一日三餐多花點心思，飲食均衡營養全面，換著花樣給孩子做一日三餐，孩子愛吃更容易吸收營養。西紅柿是很常見的食材，西紅柿含有多種維生素和大量礦物質，對於正處於生長期的孩子能夠補充一定營養，幫助提高身體素質。西紅柿酸甜開胃，用它做美食孩子特別愛吃。西紅柿除了炒雞蛋，還有哪些好吃的做法呢？西紅柿雞蛋早餐餅、番茄肉醬義大利麵、西紅柿蘋果汁、西紅柿魚塊年糕湯等，西紅柿的這些吃法可以輕鬆搞定一日三餐，這些做法都好吃又營養，下面就來看看詳細製作過程。
第一種做法：西紅柿雞蛋早餐餅
西紅柿雞蛋早餐餅用了2個西紅柿、3只雞蛋、香蔥一顆，120克麵粉和5克鹽。把西紅柿去皮切成碎，香蔥切成細粒，雞蛋、西紅柿、香蔥、麵粉和鹽放在大容器裡，攪拌均勻，西紅柿雞蛋麵糊比較稀的狀態。不粘炒鍋刷一層油，舀一勺麵糊平鋪在不粘炒鍋上，等早餐餅成形後翻面，兩面煎熟就可以裝盤了。如果想省事，可以把西紅柿、雞蛋和麵粉放入絞肉機攪拌一下，再加入蔥粒就做好了西紅柿雞蛋餅麵糊。
第二種做法：西紅柿蘋果汁
西紅柿蘋果汁用了1個西紅柿、半個蘋果和200毫升礦泉水。將蘋果削皮切成小塊，西紅柿切成小塊，將蘋果塊、西紅柿塊和200毫升水放入果汁杯，用果汁杯榨汁。
第三種做法：西紅柿土豆燉牛肉
西紅柿土豆燉牛肉用了300克牛肉、3個西紅柿、2個土豆。牛肉切成小塊，不要切得太大塊，牛肉用料酒、生抽、蠔油、黑胡椒和澱粉以及油拌勻，醃製15分鐘左右。西紅柿和土豆削皮切成小塊，薑片切絲。炒鍋燒熱油，放入牛肉煸炒片刻，放入薑絲，將牛肉轉色盛起。炒鍋燒熱油，放入西紅柿翻炒，西紅柿炒出湯汁，加入土豆塊繼續翻炒，將土豆炒至透明狀，放入兩碗溫水，蓋上蓋子煮西紅柿湯，等西紅柿土豆湯煮濃稠，放入牛肉炒勻，放鹽和少許糖調味即可。
第四種做法：番茄肉醬義大利麵
番茄肉醬義大利麵用了200剋意大利麵、4個西紅柿、150克豬肉肉末和半個洋蔥，調味料用了鹽、料酒、番茄醬等。
炒鍋燒開水後，放入橄欖油和鹽，將義大利麵放入炒鍋，用中火煮8至10分鐘，將義大利麵煮軟。義大利麵煮好後倒出來，用涼水衝一下。炒鍋燒熱油，放入肉末翻炒，將肉末炒至金黃，加入料酒、生抽和胡椒碎炒勻。放入洋蔥粒炒出香味，再加入西紅柿塊，將西紅柿炒出湯汁，加入番茄醬和少許砂糖以及溫水，蓋上蓋子將西紅柿肉末醬汁煮沸，義大利麵加入到番茄肉末醬汁中，翻拌均勻，讓義大利麵吸收一下醬汁就可以裝盤了。
第五種做法：西紅柿魚塊年糕湯
西紅柿魚塊年糕湯用了3個西紅柿、150克年糕和龍利魚魚塊，調味料用了鹽、胡椒、料酒和澱粉。
西紅柿剝皮切成小塊，龍利魚塊切成小塊，龍利魚魚塊用料酒、鹽、胡椒和澱粉醃製片刻。年糕用冷水浸泡一下，防止粘連在一起。炒鍋放油煎龍利魚魚塊，將龍利魚魚塊煎至金黃盛起。炒鍋燒熱油，放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒軟，放入一碗清水，蓋上蓋子煮西紅柿湯。西紅柿湯煮沸後，放入年糕煮5分鐘，將年糕煮軟，放入龍利魚魚塊再次煮沸，放鹽和少許砂糖調味即可。
第六種做法：西紅柿金針菇湯
西紅柿金針菇湯是一道湯菜，即可以當湯水，又可以當一道菜。西紅柿金針菇湯用了2個西紅柿和150克金針菇。
西紅柿剝皮後切成小塊，金針菇切掉髒的部分，把金針菇分開，將金針菇清洗乾淨。炒鍋燒熱油，放入西紅柿煮湯。西紅柿煮出味道後，放入金針菇炒勻，放鹽調味即可。
這6種西紅柿的做法都好吃又好做，您喜歡哪一種做法呢？