軟糯香甜，配小酒絕佳！
By 新荔
用料
雞爪 300克
料酒 3勺
姜 2片
生抽 5勺
老抽 3勺
八角 2個
桂皮 兩小塊
香葉 2片
花椒 一小把
黃冰糖 七顆左右
蜂蜜 2勺
啤酒 2罐
水 兩小碗
蘋果 1個
洋蔥 小半個
做法步驟
1、準備好雞爪，提前一晚或提前一小時，用蘋果和洋蔥加一勺料酒抓勻，蓋保鮮膜醃製去腥。
2、準備好配料，根據雞爪量準備配料。如果可以吃辣的話，抓三五個幹辣椒進去味道會絕佳～
3、雞爪焯水十五分鐘以後，用油炒香配料，放入雞爪。
4、加入兩罐啤酒和兩小碗清水。倒入生抽五勺，老抽三勺，料酒兩勺，蜂蜜兩勺，姜放兩片。開小火蓋鍋蓋煮燉40分鐘（要留意鍋裡的水量）。
5、大火收汁。
6、成盤裝出。
7、用香菜或者蔥花做點綴即可。
雞爪的營養功效
1。祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2。養顏護膚
雞爪增強面板張力、消除皺紋的功效。
3。富含銅
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。