大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家簡單的涼拌菜“涼拌拉皮”。
東北大拉皮一聽名字就是東北特色，涼拌拉皮在北方也是很受歡迎的。涼拌拉皮也有很多做法，配菜也很多，今天買了兩包東北大拉皮，家裡有一根沙拉腸，都是北方比較常見的食材，做一道簡單的涼拌拉皮，做法簡單，從準備到上桌不到5分鐘，主要就是涼拌汁的製作，涼拌汁香辣開胃，冷盤也照樣下飯。一起看一下具體步驟吧。
【涼拌拉皮】
材料： 東北大拉皮
輔料： 沙拉腸 大蒜 香菜
調料： 植物油 食鹽 白糖 香醋 生抽 辣椒粉 熟白芝麻
做法：
1。 東北大拉皮兩包，放在盆中用清水浸泡一會兒
2。 沙拉腸一根，去掉外皮從中間切開，一分為二，切成薄片，裝碗備用
3。 在裝有蒜末的碗中加入辣椒粉，熟白芝麻
4。 用熱油激出香味，攪勻後加入一勺食鹽，一勺白糖
5。 加入雞精，香醋，生抽，用勺子攪拌均勻，涼拌汁製作完成
6。 香菜一把擇洗乾淨，切成長段，加入到控幹水分的拉皮中，倒入沙拉腸
7。 倒入準備好的涼拌汁，用手抓拌均勻，美味即享
溫馨提示：
1、 涼皮放在盆中用清水浸泡一下
2、 沙拉腸一根去皮從中間切了，再一分二切成片
3、 涼拌汁是靈魂，按照上述步驟製作
4、 用手抓拌更容易入味
涼拌拉皮是簡單的涼拌菜，是北方很受歡迎的涼拌菜，兩包拉皮和一根沙拉腸做一大盤，涼拌汁的製作方法都在這兒了，學會了啥冷盤都能拌，趕緊做給家人吃，香辣爽口，開胃又下飯。希望您能夠喜歡。