辣椒別隻會炒肉了，學會這個油燜尖椒的做法，好吃下飯還吃著過癮
辣椒現在是很多人都非常喜歡的一種蔬菜，我們也都知道，對於這個辣椒來說，除了辣椒油之外，還有青椒尖椒之類的事，很多人都非常喜歡把它給當做蔬菜來吃的，尤其是很多人在吃辣椒的時候會非常的喜歡把這種青椒或者是尖椒一起炒肉，因為大家都覺得這也是非常下飯的，可是我們今天要來為大家介紹的是辣椒別再只會用來炒肉。了。只要我們學會這個油燜尖椒的做法，那麼這個菜。不僅好吃下飯而且吃得還特別的過癮。
其實對於這個油燜尖椒來說，它並不是單獨只用尖椒製作出來的，因為它也是需要用到肉的，只不過我們是把這個肉完全的放在了這個尖椒裡面，首先我們要準備一塊五花肉，然後把他給剁成肉餡之後攪拌一下，那麼在這座著個肉餡的時候是需要在這個肉餡裡面加入一些蔥姜，還有一勺澱粉，一個雞蛋清。再加入一勺醬油一勺老抽。一勺料酒以及少量的食用油，胡椒粉和食用鹽攪拌均勻之後，就把它給放在一旁備用就可以了。
接下來我們就要把準備好的尖椒把它給處理一下了，首先我們要把這個尖椒蒂給切掉，然後把這個尖椒籽也是要把它給挖出來的，接下來我們其實是需要把這個尖椒切開，但是卻不能夠把它給完全切開，只是要把它給切開一個口，這是為了能夠讓我們把這個肉餡更好的放進去。當我們把這每一個尖椒全部都填滿肉餡之後，就要把它給開始製作這樣的一個油燜尖椒了。那麼我們在製作這個油燜尖椒之前，其實是可以把這個肉餡兒上面撒上一層幹澱粉的，因為這樣的話能夠讓這個肉餡裡面的油脂全部都包裹在這個肉餡裡面，到時候吃起來也是會更加的美味更加過癮的，接下來我們就可以開始製作了，首先要準備一個平底鍋，然後放入少量的油，接下來我們要把這種肉的一面貼在鍋底，用小火慢煎。
等到油溫越來越熱的時候，我們就一定要注意把它給翻遍，那麼對於這樣的一個油燜尖椒來說，我們是需要把這個肉餡全部都堅守，並且尖椒也是成為了這種虎皮尖椒的樣子，我們還需要在這個裡面放入一些醬油，白砂糖以及水澱粉製作出來的料汁放進去。大火收汁就可以出鍋了，那麼對於這樣的一個油燜尖椒來說就算是大功告成了，這種油燜尖椒不僅吃起來非常的美味，也是非常下飯，非常過癮的。