現在炎熱的夏天已經來到，想必很多人在吃東西的時候總會覺得嘴裡沒有味道，或者說對美食沒有太大的慾望。其實小龍也有這樣的感覺，因此在小龍外出旅遊的時候，就發現了酸梅湯可以成為吃美食之前的開胃飲品，同時還能解暑，最主要的是它還是孕婦最愛的飲品之一。
酸梅湯算得上是老北京的傳統飲品之一，小龍覺得在炎熱的夏天除了冰淇淋是最愛之外，能喝上一杯美味的酸梅湯那簡直一天滿滿的動力！畢竟酸梅湯有快速消除疲勞並且還有恢復體力的功能，主要還比碳酸飲料健康的多。所以，小龍今天想教大家在家做酸梅湯，這樣不僅健康而且想喝就能有喝。首先咱們要準備好烏梅和山楂還有陳皮。
小龍看了一下市面上最好，顆粒最大的烏梅基本上在45元一斤的價格左右，偶爾在家做上一份酸梅湯也算得上是閒暇的娛樂時間。再就是將陳皮放入開水中泡開，然後將陳皮撈出，水倒掉即可。如果不想出去買陳皮，可以自己買橘子吃過之後，將橘子皮留下曬乾之後，也可做陳皮使用。
隨後將烏梅和山楂、甘草放入在漏網中，在玻璃杯中倒入開水再漏網放進去泡上十五分鐘。切記，泡完之後將水倒掉即可。
最後，將泡好之後的山楂和烏梅、甘草放入在乾淨的玻璃鍋中，再倒入清水開大火加熱，加熱過後再放入陳皮直至煮沸。切記，這個必須要放入玻璃鍋中，因為酸梅湯屬於酸性湯，鐵鍋沒有太大的耐酸性，最好用玻璃鍋，這樣口感更佳。
煮沸之後將大火改為小火，煮上40分鐘。看到顏色越來越深之後，再加入冰糖、麥芽糖以及糖桂花，煮至鍋中的糖全部融化為之。
再將鍋端開放置冷卻後再放入冰箱冷藏一個晚上，第二天再拿出來煮沸，過濾掉裡面的渣渣即可。
這個時候小龍還想告訴大家一個小妙招，那就是將煮好的酸梅湯倒出來一半，裡面倒點寒天粉，攪拌均勻之後，放在常溫下，寒天粉和酸梅湯均勻混合之後也是能成酸梅凍的，配上酸梅湯一起吃，簡直就是人間美味！
天熱的閒暇時間，來上一杯酸梅湯配上幾顆酸梅凍，不僅開胃還能解暑。最主要的是家裡有孕婦的話，這種酸酸甜甜的感覺也是孕婦的最愛。
所以，你們喜歡喝酸梅湯嗎？你們覺得還有什麼美食在家方便做？你們家鄉有什麼好吃的美食