紅薯是一種營養價值特別豐富的農作物產品，它以香甜的味道，軟糯的口感，被廣大消費者認可。它可以美容養顏，降脂減肥，預防便秘，補脾益胃，保護心臟，保護心血管，同時還具有預防腫瘤，抗癌防癌，輔助降血壓，降血脂，降血糖的功效，同時可以提升人體免疫力。經常給寶寶食用紅薯，不僅促進寶寶身體的發育，還會提高寶寶的智力和記憶能力。那麼這樣好處多多的紅薯，我們應該怎樣食用呢？
拔絲紅薯。紅薯洗淨，去皮，切滾刀塊備用，鍋中倒入適量油燒至六七成熱時，輕輕加入紅薯塊兒並用筷子慢慢攪動，以防止沉底和粘鍋。當紅薯塊炸至金黃色，呈微軟狀態時撈出瀝油。另外起鍋倒入小少量油和白砂糖，待白砂糖快要融化的時候，將紅薯塊放入，慢慢翻炒至糖液變成黑褐色，讓每一塊紅薯塊都均勻沾上焦糖液，翻炒片刻即可出鍋盛盤了。
紅薯絲餅。將紅薯洗淨，去皮，然後擦成細絲，將少量鹽放入紅薯絲中出水分。將適量麵粉和澱粉加入到瀝出水分的紅薯絲中，攪拌均勻。如果紅薯絲太乾，可以加入少量的水，但不要加得太多。起鍋倒入少量食用油，然後慢慢將攪拌均勻的紅薯麵粉倒入鍋內，攤成薄薄的一層餅。中小火煎制，待到餅的底面金黃有硬殼的時候翻面。同樣的方法將另一面煎至表面金黃，然後盛出裝盤，這樣一份既好看又美味的紅薯絲餅就做好啦。
紅薯丸子。紅薯洗淨，去皮，放在高壓鍋中煮熟，然後將煮好的紅薯碾壓成泥，放涼後與澱粉攪拌，將攪拌均勻的紅薯和澱粉，用手搓成大小均勻的圓球形狀。起鍋倒入適量的油，當油溫至六七成熱的時候加入紅薯丸子，在這個過程中，一定要輕輕地用鍋鏟推動丸子，以防止丸子沉底和粘鍋。待到紅薯丸子炸至表面金黃，這時可以用筷子輕輕扎一下紅薯丸子子，如果能夠輕易扎透，就說明丸子已經熟了，這時可以盛出裝盤，然後均勻的在紅薯丸子上撒上黑芝麻，一份既美味又營養的紅薯丸子就做好了。
紅薯幹。將紅薯放在蒸鍋內，大火蒸至30分鐘關火，然後再悶15分鐘。出鍋後的紅薯涼透後切成厚薄大約為0。5釐米的薄片。然後將紅薯片均勻的放在晾網上，在陰涼通風處進行晾曬。大約半小時以後，紅薯乾的表面水分會蒸發，它的表面會呈現出乾燥的狀態。這樣繼續再晾三天，等到紅薯乾的內外水分全部都蒸發掉時，這時候就可以把紅薯幹裝瓶儲存了，等到我們嘴巴饞了餓了的時候就可以隨時隨地的享受美味了。
中式薯片。將紅薯洗淨，去皮，切成薄薄的片，注意紅薯片切得越薄，最後煎製出的紅薯片越脆越好吃，然後將紅薯薄片的表面均勻的裹上一層薄薄的澱粉。鍋中倒入少量的油，然後將裹好澱粉的紅薯片放在鍋裡小火慢煎，注意掌握它的火候，煎至雙面金黃時就可以出鍋。是不是一款很簡單的美食呢？它的口感薄薄脆脆，香香甜甜，比薯片也健康很多，大家喜歡就一起來試一下吧！