炎熱的夏季馬上就要到來了，已經過了穀雨，馬上就要立夏，其實我們吃冰激凌但時間並沒有等到夏天，甚至有很多小夥伴們在冬天也會吃冰激凌，所以冰激凌對於我們來說並不是夏天的代表品，不管在任何時間，只要我們想吃就可以隨時吃。雖然冰激凌好吃，但是大都添加了香精和新增劑，因此為了吃上更健康的冰激凌，我決定學著做，其實製作冰淇淋的方法並沒有我們想象的那麼難，反而卻很簡單，真後悔，為什麼以前就沒有動過這個念頭了？自己做的冰激凌不但好吃而且還沒有那麼多的新增劑，關鍵是吃著最便宜，5塊錢的成本就能做很多，以後再也不在外面買了。
製作食材：全脂牛奶350克，鮮奶油500克，巧克力280克，蛋黃4個，白糖80克
製作步驟：1、在鍋中加入500克的鮮奶油，4個雞蛋黃，用筷子將它們攪拌均勻，直到蛋黃完全溶解在奶油中，然後倒入350克的全脂牛奶，80克的白糖，280克的巧克力，將其充分攪拌均勻之後，開中小火加熱，在加熱的過程中要用勺子不停的攪拌。
2、當鍋中的溫度升到30度的時候，巧克力就會慢慢融化，加熱鍋中的溫度達到80度的時候就可以關火，然後將鍋中的食材混合攪拌均勻，然後將煮好的液體倒入盆中蓋上蓋子，放在冰箱中冷藏5個小時以上。
3、在這之前提前將冰淇淋放在冰箱冷藏降溫，然後將冷藏好的液體倒入冰激凌機中，開最低的速度攪拌冰激凌，一直在伴著液體變成半固體，表面出現沙沙的狀態，這時冰淇淋就攪拌好了。
4、準備一個合適的容器，將攪拌好的冰激凌倒入容器中，然後用勺子將表面整理平整之後，蓋上蓋子或者是保鮮膜，放在冰箱中冷凍，等冰激凌完成冷凍好之後就可以拿出來吃了。大家在每次做的時候不妨多做一些，這樣的話放在冰箱中就可以隨吃隨取了，很方便，而且我們做的這個巧克力冰激凌味道口感都非常好，最主要的是吃的比較放心，裡面沒有任何的新增劑，就算是孩子吃也可以。
當然大家也可以給你找個方法做其他口味的冰激凌，比如草莓的，蘋果的，藍莓的，紅豆的，綠豆的，抹茶的都可以，只要按照這個方法來就行。喜歡吃的不妨自己在家做做看。今天小編分享的美食就到這裡結束了，希望大家能夠喜歡。