就算不是泡麵達人，也不是韓流愛好者，你也一定吃過——或至少在超市貨架上見過這款紅色包裝的泡麵，辛拉麵。
顯眼的韓國風格包裝，突兀的名字，Q彈的粗麵，沒有油包，僅僅用粉末就能帶來濃郁的味道，依靠獨特的風味在泡麵界佔據過不可撼動的地位。
但泡麵界的“韓流”已經過去了
韓國泡麵確實很有競爭力，據韓國貿易協會統計，中國作為世界最大的泡麵消費國，2018年的泡麵進口額為2億4000萬美元，其中韓國獨佔1億美元，“豔壓”其他國家。
但從湯達人的“豚骨拉麵”開始，走“精品路線”的國產泡麵越來越多，辛拉麵，或者說辛拉麵代表的韓國泡麵越來越不顯眼了。曾經它的價格總是要比旁邊貨架的泡麵貴幾塊錢，如今走進超市，動輒十幾元的泡麵也不新鮮了。
泡麵界的韓流過去了，現在韓國企業也開始把中國泡麵當作“潮流”引進了。
韓國的泡麵傳統
在韓劇《請回答1988》中頻頻登場的方便
在韓國，“泡麵”被稱為“拉麵”，在中國人聽起來可能有些可笑。韓國確實是“泡麵大國”，據世界泡麵協會（WINA）統計（沒錯就是還有這種協會），
每個韓國人每年要吃掉75包泡麵
，遠遠超過越南（53。9包）和尼泊爾（53。0包），壓倒性地佔據世界第一。
這種在中國被作為加班、旅行等場景下僅僅用來充飢的食品，在韓國的地位卻非同小可。在街邊小店裡，“泡麵”甚至可以獨立出售。
選單上寫了滿滿的各種泡麵
哪怕是在中國的韓料店裡，也常常能看到被當作一盤菜端上桌的“辛拉麵”。為了更方便快捷地泡麵，韓國人甚至還發明瞭泡麵機這種思路清奇的產品。
上方接熱水，下方加熱的泡麵機
引進“麻辣燙”和“擔擔麵”的韓國企業
可以理解韓國人對於泡麵有一種固執的自豪感。不過最近，有些韓國企業開始放下身段引進中國泡麵了。一家名為D5的韓國食品企業就看中了中國的“麻辣燙”面和“擔擔麵”，並且希望將真正的中國當地人喜愛的口味帶到韓國。“擔擔麵”的銷量已經達到百萬件，D5認為這兩款在韓國的銷路很有前景。
某廠家的麻辣燙麵
引進中國食品並非沒有面對過質疑，但這家企業表示“無論喜歡也好討厭也罷，中國的確是世界上唯一可以和美國抗衡的國家。
隨著中國地位的不斷提高，中國的飲食文化也開始在世界上普及，青島啤酒在我國是銷量第一的進口啤酒，麻辣燙、烤串和火鍋的流行也是在印證這一點。
去年新村（首爾的大學街）某大學的學生會長選舉上，還有競選人承諾“會在食堂選單里加入麻辣燙”呢。
就像韓國食品和韓流一起走向世界一樣，中國食品也會在韓國越來越廣泛普及。
”
韓國售賣的麻辣燙
曾經一部電視劇過後，韓國的炸雞啤酒一夜之間就遍佈中國的街頭巷尾。中國食品這幾年也在韓國越來越流行了，最具代表性的就是家喻戶曉的“青島啤酒”，“麻辣香鍋”也已經紅到過氣，取而代之的是“麻辣燙”，它們離“爆紅”的距離，也許只差一部電視劇吧。