麻辣燙憑藉自己獨特的美味、新鮮的菜品，已經躋身於小吃行業的熱銷美食，受到眾多消費者的喜愛。開個麻辣燙加盟店，投資較少，經營利潤能看到，受到眾多創業者的青睞。
然而想要將一家麻辣燙加盟店經營得紅紅火火，可不是一件容易的事，這還需要經營者掌握一些管理的小技巧。
一、人員管理要到位
在員工管理方面，經營者要制定一套合理、規範、標準的管理制度，規範店內員工的行為，儘量做到要做到凡事有章可依，有制度可查。同時，也不要太不近人情，休息時間多與員工交流，聆聽員工的心聲，解開員工的心結。
二、菜品要豐富
麻辣燙的魅力之一就在於它的菜品豐富，品種繁多，食客們可以根據自己的喜好任意挑選食物，所以麻辣燙店一定要菜品豐富，滿足各種人的各種需要，這是非常重要的一點，並且要善於聽取顧客的意見，瞭解顧客需要什麼樣的菜品，及時更新。
臘肉、培根、牛肚、炸雞塊
培根卷、雞脆骨、海帶花、掌中寶
2017年，陳亮世家在濟南問世以來，已經搭建了自己成熟的產品研發體系，以其豐富的菜品，成為濟南特色風味的餐飲連鎖品牌。
三、線上線下結合式推廣
經營者應該拋棄老頑固思想，不要僅僅侷限於搞搞店內活動。現在網際網路時代下，媒介方式多樣化，可以選擇利用新媒體形式，進行宣傳、推廣。當然，新媒體的推廣方式並不是要你丟掉原始的宣傳，這兩種方式進行結合，再好不過了！
在美團搜尋麻辣燙，陳亮世家麻辣燙穩居
陳亮世家自加入美團外賣以來，深受廣大麻辣燙食客們的熱愛，不用到店裡，也可以享受到如此的美味。並且，陳亮世家麻辣燙現在穩居麻辣燙搜尋榜首位。
四、味道才是王道
做麻辣燙，最重要的就是口味，只有口味符合大眾的品味，才會有更多地顧客慕名而來，留住顧客的還是味道。
當顧客提出口味方面的意見時，一定要反思，切記不要因小失大。
陳亮先生十年潛心經營麻辣燙，自己更是不斷最佳化口味，精選原產地食材配料，頗具匠心地全國走訪尋找各地特色原材料，配合獨家秘方悉心研究，不斷升級湯底改進食材，加以十多種藥材輔助，結合特殊工藝將原味骨湯調和為多種系列經典湯底，成就了現在的陳亮世家。
經營一家麻辣燙店不是那麼簡單的事情，要面對的問題有很多，這些只是小編總結的，其實還有許多的管理的小技巧，需要自己親身去經歷和摸索。相信做好這些你會成為一個優秀的管理者。