曾經和麻辣燙各佔半壁江山，但現在卻已經開始衰落，網民們嘲笑：“自作自受”！對於我們大中國來說民以食為天，可以說有很多種食物，而且每個地方都有自己獨特的小吃，由於地域的差異和環境因素，所以食物的味道也大不相同，就好像麻辣燙，可以說它是一種年老少皆宜的小吃。因為它的味道非常刺激，麻和辣可以說這是他最大的特色，裡面的成分也很豐富，可以根據個人品味來選擇，在中國也是一個非常有特色的小吃，在酒店數根本吃不到的。
麻辣燙之所以受歡迎是因為它的味道非常好吃，麻中帶辣，無時無刻不在刺激你的味覺蓓蕾，所以它被稱為麻辣燙，但也有一種食物，可以說是類似於麻辣燙的形式。它也很受歡迎，但我不知道為什麼，但現在它慢慢被人遺忘了。相信不少人都吃過這種食物：過橋米線。
很早的時候在全國很多地方都有這樣的店鋪，說道正宗那麼首選就是雲南的過去橋米線，從主料的米線來說，就和我們平時吃的米線就有很大區別，和我們吃的米粉差不多，同樣我們也可以根據自己的口味選擇吃辛辣或不辣的食物，在過去的幾年裡，可以說它遍佈全國各地。然而，近年來卻開始慢慢的淡出了大眾視野甚至可能被遺忘。原因是很多網友覺得吃完橋米粉後，他們覺得自己的口味越來越差。因為裡面的米線很粗，所以口感可能不是那麼好。對於不能吃辣的來說只能選擇清淡的，真的是一點味道都沒有。同樣它的價格並不便宜，最便宜也是十幾塊錢一份。
而且，我感覺有可能是地域的問題，很多人都覺得吃不慣慣。也許雲南的當地人才非常喜歡，不過剛開始的時候吃的人還是相當多的，但現在吃的人真的越來越少。面對現在橋米線的衰落，很多網友覺得一開始就做得很好，但生意越來越差。原因是因為它的味道越來越難吃，偷工減料，價格卻一直掉不下來。你喜歡吃過橋米線嗎？我不知道你看完後有什麼樣的意見和看法。歡迎與我分享資訊。