白敬亭的凡爾賽帶貨
白敬亭這波操作屬實了得：借宣傳家鄉板栗之名，行炫耀自己冬奧會吉祥物和志願者名頭之實。這個小機靈鬼，凡爾賽本賽！
板栗到底是個什麼吃食？我從不愛吃板栗，然而我想從一個旁觀者的角度瞭解一下。
板栗的基礎認知
是堅果嗎？首先，這東西是長在樹上的，並不是長在田裡和水裡，屬於堅果類裡面的高糖和高澱粉類堅果。
板栗都種在哪？
這東西好像沒有固定的種植地點，不挑地方。全國都比較有名的板栗有：北京懷柔板栗、河北遷西板栗、河南信陽的毛栗子、湖北羅田板栗等等。
哪裡產的板栗最好吃？
陸璣《詩疏》：慄，五方皆有之，周、秦、吳、揚特饒。惟濮陽及范陽慄甜美味長，他方不及也。倭、韓國諸島上栗子大如雞子，味短不美。桂陽有莘慄，叢生，實大如杏仁，皮、子形色與慄無異，但小耳。又有奧慄，皆與慄同，子圓而細，惟江湖有之，或雲即莘也。
既然全國都在種植，誰能說哪裡好？向來都是王婆賣瓜自賣自誇，白敬亭還說他們北京懷柔的最好，開頭就來一句已經有兩千五百年曆史……不過大家公認的，北方氣候乾燥，晝夜溫差大，這些條件是造就糖分的天然有利條件。因此，北方的例如丹東、懷柔、遷西的栗子，含糖量高，澱粉量低；而南方日照充足，氣溫和雨水比較恆定充足，所產的栗子個頭兒偏大，澱粉含量也比較高。
哪裡的好呢？看個人口味吧。
吃板栗到底有什麼好處？
河北承德醫學院附屬醫院（
衛健委直屬三甲
）的主任醫師
吳松柏
在網上給的參考：
【功效主治：】益氣健脾——健脾養胃，增強脾胃功能，緩解反胃、洩瀉等病症；補腎強筋——對腰膝痠軟、小便頻繁、神疲乏力等病症有一定調理效果；
活血止血——改善折傷腫痛、便血、吐血、鼻出血等症狀。
【禁忌人群：】食積停滯者、脹腹脹滿者。
針對以上我有話要說：這一看就是中醫的觀點，講得比較保守，有一定效果、改善，這樣的字眼僅可以參考，並不能完全信賴。宣告：我不反對中醫，相反我覺得中醫很有效，因為中醫自有一套理論，而且注重養生調理。
板栗功效的中醫來歷
漢《名醫別錄》：慄，味鹹，溫，無毒。主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人耐飢。
漢《千金食治》：生食之，甚治腰腳不遂。
唐《唐本草》：嚼生者塗病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫淤。
明《本草綱目》：慄治腎虛、腰腿無力，能通腎益氣、厚腸胃也，腎主大便，慄能主腎。
91年版的中國藥典：具有止咳化痰，消炎的功效，用於慢性支氣管炎，咳嗽痰多，百日咳，淋巴結炎，腮腺炎。
板栗怎麼吃比較好？
我比較反對一種在我們這裡十分流行的板栗吃法——糖炒板栗。板栗本身就含有不少的澱粉，而澱粉經過口腔唾液裡面酶的轉化，還會生成糖分，讓人感覺到甜。這樣的吃法，不是相當於“糖炒饅頭”之類的嗎？
另外，每次吃糖炒板栗，剝栗子時候黏在手上黑乎乎的糖分都不容易洗掉，真是吃也吃不好，出力又不討好。
栗子用來炒雞我覺得挺好吃的，也是山東地區比較普遍的好菜硬菜。家常板栗炒雞怎麼做？其實很簡單：
板栗去皮，雞肉焯水去沫後，另起鍋燒油，炒個糖色，炒一炒雞肉，加入調味品。翻炒後，多添點水，加入板栗燉一燉，最後大火收汁兒就可以了。很好吃也很補，是一道秋季進補佳餚。
寫在最後
您愛吃板栗嗎？反正我不愛吃，據說還賣得挺貴，您覺得值嗎？
歡迎討論，我是人間滋味，期待和您一同探尋美食之旅。