藕粉是蓮藕的加工產品，由蓮藕磨粉熬漿製成，其色澤晶瑩剔透、入口即化，具有
養血益氣，通便止瀉、健脾開胃、清熱潤肺
等功效，是一種很好的滋補品，老人小孩都可食用，尤其是女性更適宜。它除含澱粉，葡萄糖，蛋白質以外，還含有鈣，鐵，磷以及多種維生素，易於消化。藕粉中還可以摻入其它小料，例如加了桂花的
桂花藕粉
，加入堅果的
堅果藕粉
，加入果乾的
水果藕粉
等，這些特色藕粉也是各有各的營養價值，風味特色。
半夜逛美食的小編經不住誘惑，買了一瓶罐裝藕粉，今天終於到貨啦！於是小編迫不及待便衝了一杯藕粉，卻發現這個藕粉與圖片嚴重不符，經過小編一番查詢才發現原來藕粉沒有衝開，多番搜尋後的小編掌握泡藕粉的秘訣，現在小編來和大家分享一下吧！
藕粉沒衝開的原因有多種，我們先來了解一下各種藕粉的病症以便對症下藥。
1。加入清水水溫不足，導致藕粉呈乳白色稠狀。
針對這項問題，我們的做法是用剛剛燒開的開水來沖泡藕粉。
補救方法：將藕粉放入小鍋中加熱燉開，一邊燉一邊攪拌，使其整體受熱均勻。
2。加入藕粉分量太少，導致藕粉呈透明色稀水狀。
針對這項問題，我們的做法是新增適量化開的藕粉進行沖泡。
補救方法：另用小碗加溫水化開少量藕粉，將化開的藕粉倒入碗中繼續燉開，一邊燉一邊攪拌，使兩份藕粉均勻融合，均勻受熱。
3。沖泡方法不正確，導致藕粉中有乳白色小顆粒。
針對這項問題，我們的做法是沖泡前用溫水將藕粉化開。
補救方法：加少量熱水攪拌，用勺子碾開乳白色的小顆粒。
下面我們來介紹三大沖泡藕粉的秘訣，讓你成為泡藕粉的高手。
方法一：
盛兩勺（約80克）藕粉放入碗中
直接倒入一碗開水（約150毫升，水溫90度以上）
一邊沖泡一邊攪拌，使其變為透明色糊狀即可
此方法簡便快捷，但有可能會出現白色小顆粒。
方法二：
盛兩勺（約80克）藕粉放入碗中
倒入一勺溫水（約10毫升，水溫約50度）將藕粉化開
再倒入一碗開水（約140毫升，水溫95度以上）
一邊沖泡一邊攪拌，使其變為透明色糊狀即可
此方法稍稍繁瑣，但泡出的藕粉均勻透亮。
方法三：
盛兩勺（約80克）藕粉放入碗中
倒入一碗溫水（約150毫升，水溫約50度）將藕粉化開
再將小碗放入鍋中熬燉
若是小電鍋可一邊熬燉一邊攪拌，高壓鍋則直接燉開關火即可
此方法耗時較長，但可確保藕粉完全泡開，可作為藕粉沒衝開時的補救方法。
這三種沖泡藕粉的方法你掌握了嗎？快看看你是否成為了沖泡藕粉的高手吧！今日分享的藕粉便結束了，歡迎大家評論區留言更多的沖泡藕粉的方法！