海蝦這一原料含有十多種人體必需的氨基酸和基圍蝦本身屬於一種淺海生活的海水蝦，味道鮮美、營養價值豐富，又因為這種蝦肉質比較鬆軟，非常容易消化，對於一些體弱多病的人食用可以有效的調養自身的身體，而且基圍蝦中含有大量的鎂離，鎂離子對於心臟的活動非常重要，可以有效的改善心腦血管供血不足，改善心肌梗死等症狀，而一些哺乳期女性，食用基圍蝦可以有效的起到通乳的功效，還可以補充鈣離子，有助於小兒的發育。
這次我們想說的是什麼？是蝦，我已經充分了解了蝦的營養價值，請不要用洋槐，蝦中富含蛋白質和鈣等營養素，但是這次的主角不僅是蝦，絲瓜和蝦也一起炒，絲瓜實際上是我們生活中常見的食材。
主要食材：蝦、絲瓜、蔥、姜、蒜、食用油、食鹽，製作步驟：第一步，把買來的蝦浸在水裡洗，然後把蝦背上的線拔掉，絲瓜用同一水洗淨，剝去絲瓜皮切成適當大小的塊，蔥用清水洗淨，切成小塊蔥，生薑洗淨切成生薑，大蒜去皮洗，切成大蒜末，請先把食材放在旁邊，稍後使用，第二步，鍋裡開始放熱油了，準備乾淨的鍋，在鍋裡放入適量的食用油，調好火候，將鍋裡的油溫加熱到六成左右時，先將切好的生薑和大蒜放入鍋裡翻炒出香味。
第三步，把洗好的蝦放進鍋裡炒，直到香味完全顯現為止。第四步，繼續炒鍋裡的蝦，撈出蝦開始下一步，直到顏色變清楚為止，第五步，再做一次鍋，把之前切好的絲瓜放入鍋中翻炒，直到絲瓜翻炒為止，明顯變軟就可以了，第六步，將絲瓜翻炒後，再把蝦放進鍋裡，與絲瓜翻炒，就可以入味了，第七步，將適量的水倒入鍋中，在鍋中煮絲瓜和蝦，第八步，在水燒開之前，絲瓜和蝦完全熟後，把之前切好的蔥放進鍋裡，根據自己的喜好加入適量的食鹽，在鍋裡翻炒均勻後，關火做鍋，第九步，準備一個大小合適的盤子，把鍋裡的絲瓜炒蝦放在盤子裡可以放心吃。
平時多吃些河蝦，可以調節神經，可以有效減輕神經衰弱的出現，因為蝦皮內含有多種微量元素，可以直接作用於人體神經，具有鎮靜安神、提高神經功能的重要作用。蝦仁中還含有對人體有益的多種脂肪酸，這些物質被人體吸收後，可以使人更加精力充沛，對增強記憶力、促進智力發展都有很大的益處，絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫等病症。