它是“窮人的人參”，3元一斤，隔三差五吃，增強免疫少生病。
眾所周知，身體是革命的本錢，每個人都希望自己能擁有一個好的身體，同時也希望自己的親人身體健康，可是要想擁有一個好的身體，並不是一件容易的事情，我們除了在生活中要嚴厲的要求自己，不抽菸，不喝酒，更重要的是在飲食方面一定要特別注意，儘量多吃點綠色蔬菜，少吃點高熱量，高脂肪，高膽固醇的食物，否則會增加腸胃的負擔，尤其是對於中老年人來說，每天吃點綠色蔬菜還是有很大必要的，在大自然中，綠色蔬菜是非常多的，而其中有一種蔬菜就很適合老幼婦孺和體弱多病者食用，它就是生活中常吃的蓮藕，雖然許多人都吃過蓮藕，但是很少有人知道蓮藕的功效，其實它是一種很好的滋補食品，尤其對於體弱多病者更要多吃，因為蓮藕的營養價值極高，富含鈣、鐵等微量元素，植物蛋白質，維生素及澱粉含量也極為豐富，具有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作用，所以多吃蓮藕可以幫助我們提高免疫力，增強體質，從而可以讓我們的身體少生病。
此外常吃蓮藕還可以預防缺鐵性貧血，因為蓮藕中的鐵元素，它具有一定的造血功能，人體經常補充鐵元素，可以為機體造血，從而預防缺鐵性貧血，所以蓮藕又被稱為“窮人的人參”，它的功效一點也不亞於人參，但是它的價格卻比人參要便宜許多，在我這邊蓮藕的價格一般是3元一斤，比蔬菜的價格還要便宜許多，所以每次我遇到蓮藕，我都會果斷的買三四斤回家吃，蓮藕和豬肉搭配在一起再合適不過了，豬肉營養價值也很豐富，關鍵講究的是一葷一素，這樣吃起來才能營養均衡。對於老幼婦孺，體弱多病者皆可食用。下面小編就與大家分享一下蓮藕炒豬肉的家常做法，喜歡的朋友可要收藏好哦！一起來看看吧！
【蓮藕炒豬肉】
食材：
一個蓮藕，250g豬肉，一勺黃豆醬，一勺豆瓣醬，一勺白酒，一勺生抽，一勺老抽，適量十三香，適量加碘鹽
做法：
1。首先將買來的蓮藕去皮並用清水清洗乾淨，之後用刀切成小塊，全部切好後放入盛有少許加碘鹽的水中浸泡一下即可。
2。接著將豬肉用清水清洗乾淨，然後切成細小的塊狀裝入盤中備用，之後向鍋中加入少許花生油，開大火將油燒至冒煙即可，按著將切好的豬肉緩慢倒入熱油鍋中並翻炒一下，之後加入白酒，加碘鹽翻炒均勻。
3。翻炒之後，向鍋中加入浸泡好的蓮藕片，生抽，老抽，並用鍋鏟翻炒均勻，炒勻後接著依次加入黃豆醬，豆瓣醬，適量十三香，最後用大火翻炒均勻即可裝盤出鍋了。
好了，朋友們以上就是蓮藕炒豬肉的全部做法，大家學會了嗎？如果大家對我的這種做法有什麼建議的話，或者大家還知道蓮藕的其他做法的話，歡迎大家在下方評論或留言哦！您的“每一個贊，每一個評論，”都是對我的極大鼓勵和支援，最後別忘了幫我分享，轉發一下哦！特別鳴謝！
【嘉雯美食屋小貼士】
1。在炒蓮藕之前，我們應該將蓮藕片應放入食鹽水中浸泡一下，鹽水會析出藕片中的水分，這樣一來會使炒出來的蓮藕片吃起來更脆，更甜。