大家好，我是家常美食坊，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
冬天到了，天氣一天比一天冷了，然而露天的蔬菜並不多了，我家每年冬天經常吃白菜、蘿蔔，我比較喜歡吃白菜，因此整個冬天，家裡天天都有白菜，白菜的做法比較多，我們可以炒著吃、煲湯、或者是做成各種麵食的餡料，其實白菜不管怎麼做，都很符合家人的胃口！因為冬天比較冷，我家喜歡做砂鍋白菜，吃起來鮮嫩又多汁，而且用砂鍋做的飯菜，具有保溫的作用，所以能吃一頓熱乎乎的飯菜，家人吃起來暖身又暖胃！
入冬後，遇到此菜要多吃，簡單一做，鮮嫩多汁，常吃暖身又暖胃！
砂鍋白菜
說起砂鍋白菜，我相信大家都吃過吧，因為這是一道家常菜，有很多朋友都會做，每個人的做法都不同，因此吃起來口感也就不一樣！做砂鍋白菜的時候，需要大家掌握2個技巧，第一把白菜幫和白菜葉分開切，因為白菜幫比白菜葉難熟。第二做砂鍋白菜少不了豆腐，豆腐不要直接放在砂鍋中，應該多加一步，放在鍋裡煎一煎，這樣豆腐鮮嫩又多汁，會更符合家人的胃口！自從學會這道砂鍋白菜後，我家三天兩頭做一次，每次做上一鍋，大人孩子都愛吃，好了不多說了，下面我就把砂鍋白菜詳細的做法分享給大家，
天冷了，教你做砂鍋白菜，做法簡單，鮮嫩多汁，上桌都搶光！
【食材】：白菜、豆腐、五花肉、蔥姜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、料酒、生抽等
【具體做法】
砂鍋白菜
準備一棵白菜，把白菜葉一片一片掰下來，把白菜幫和白菜葉分開，先把白菜葉切成塊，用刀拍一下白菜幫，斜刀切成片，再把豆腐切成片，五花肉切成片，在小碗中加上蔥段、薑片、幹辣椒、花椒、八角、香葉備用。
砂鍋白菜
下面在鍋裡倒上油，把豆腐均勻擺放進去，把底面煎的金黃翻面，兩面都是金黃出鍋，在鍋底留點油，把五花肉放進去煸炒一下，炒出豬油後，加上香料翻炒出香味，再加上料酒、生抽翻炒一下，加上白菜幫炒1分鐘，再加上白菜葉、白糖、食鹽、胡椒粉、老抽翻炒均勻關火。
砂鍋白菜
接下來，把白菜倒在砂鍋中，把煎好的豆腐鋪在上面，蓋上蓋子，中小火燉10分鐘，時間到，撒上蔥花即可食用。
砂鍋白菜
以上就是砂鍋白菜詳細的做法，你們都學會了嗎，白菜是一種家常菜，做法比較多，白菜不管怎麼做，口感都挺不錯的！因為冬天比較冷，我家喜歡做砂鍋白菜，吃起來鮮嫩又多汁，而且做上一鍋白菜，吃起來熱乎乎的，暖身又暖胃，比炒白菜好吃多了，喜歡這道砂鍋白菜的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，給家人做著吃吧！
砂鍋白菜