年前排隊一小時的滷粉店被迫停業,我心心念唸的味道不在了

在迎賓市場休市之前,這裡是南湖人聚集之地,經過這麼多年的經營更是養成一眾網紅店,每一家都是吃貨們的心頭愛,其中一家滷粉店更是排隊不斷。

年前排隊一小時的滷粉店被迫停業,我心心念唸的味道不在了

每天一大早,店門口就已經擠了滿滿的人,愛吃粉的吃貨們從店內到店外圍得水洩不通,到週六日更是密密麻麻,早上七點開門,下午七點關門,每天的滷貨和米粉根本不夠賣,一鍋滷貨平均二十分鐘就見底了,這都是需要搶先才能吃上的。

年前排隊一小時的滷粉店被迫停業,我心心念唸的味道不在了

他家的老闆是一位四十歲的大叔,這人性格挺任性,下雨的時候不開,兒子過生日不開,每天賣完直接休息,豪橫的不行。

之前去過一次,看那長長的隊伍我也是略表無奈,卻也能體會到市井小生意的辛苦之處。小店雖然是夫妻二人打理,卻也一刻也停不下來,每到週六日兒子會來店裡幫忙招待。

年前排隊一小時的滷粉店被迫停業,我心心念唸的味道不在了

他家只賣滷粉,熟客們都知道,除了滷貨和粉面他家沒有任何花裡胡哨的東西。從鍋裡撈出米粉,用紅亮的滷湯一澆,配上滷好的滷貨,鮮香十足,滷雞翅用嘴一嘬,立刻骨肉分離,再來一口米粉,最後吸溜一口湯汁,從舌尖滑至胃底,這感覺太滿足。

年前排隊一小時的滷粉店被迫停業,我心心念唸的味道不在了

一家店養活一家人,一家人成就一家店,他家的滷粉也逐漸成為了年輕一代心心念唸的味道。今年比較特殊,自從市場被閉市之後就沒見他家開門營業,以至於現在改成了餛飩店,我心心念唸的滷粉再也吃不到了,估計老闆把店搬遷到其他地址重新開張我不知道而已。

TAG: 滷貨他家滷粉米粉吃貨