大暑之後，我們河南這邊一直在下雨，從今天才開始晴天，大暑就是大暑，剛一晴天，太陽就特別大，出去轉一圈，回來滿頭大汗，大暑期間正是最熱最潮溼的時候，加上每天都是汗流浹背，身體的營養物質會隨著汗液流出，本身夏天白晝就比較長，所以很容易出現批發困頓，沒有食慾的症狀。
這個時候，大部分人會選擇吃一些清淡爽口，寒性的食物，比如青菜和冷飲之類的，總感覺這樣吃會精神氣爽，但慢慢地會發現還是會出現困頓的感覺，其實夏天也是需要一些肉類的營養，雖然說大暑要多吃清淡爽口的菜系，但是補充我們身體能量的肉食也是不可缺少的，強筋健骨還是肉類最實在，今天小董就和大家分享兩道肉菜，保證讓你吃起來不油膩還好吃，重要的是適合大暑這個節氣。
第一：羊肉
俗話說“人參補氣，羊肉補形。”其實就是我們的精氣神和外表，形神俱備才顯得有精神，可見羊肉對我們身體的好處，羊肉味甘、性溫，夏體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物，這個時候羊肉就起到了很大的作用，夏季人比較喜愛寒性食物，適當的吃一些羊肉，對身體有很大的好處。
推薦菜系：【羊肉湯】
1。準備一斤羊肉，先在溫水中浸泡半個小時，這樣可以去除羊肉中殘留的血水，然後涼水下鍋，放入幾片薑片，少量的料酒，大火燒開繼續燉煮五分鐘，憋去上面的浮沫，然後將羊肉塊撈出來
2。將焯過水的羊肉放入砂鍋中，放入切好的蔥姜，然後放入兩個茴香，羊肉不需要太多的大料，這樣可以保持羊肉的原汁原味，蓋上蓋子燉一個小時，然後放入一勺鹽，放入自己喜歡吃的蘿蔔片或者土豆，繼續燉十五分鐘就可以了
第二：牛肉
雖然有伏天吃羊肉的這一說法，但是很多朋友不喜歡羊肉的腥味，並且羊肉比較肥，吃起來也很膩，這個時候牛肉就是一個非常好的選擇，牛肉的營養價值非常豐富，並且能提高人的免疫力，滋補不上火，尤其牛肉紅肉比較多，是夏天愛瘦身朋友的第一選擇。
推薦菜系：【西紅柿燉牛腩】
1。準備一斤的牛肉，先將牛肉切成條，然後切成塊，準備蔥姜，鍋中加入清水，將牛肉涼水下鍋，放入蔥姜和適量的料酒，水開之後焯水五分鐘，然後撈出備用，準備一個土豆切成滾刀塊，準備一個西紅柿切成滾刀塊
2。鍋中倒入油，油熱放入牛肉，將牛肉炒至微黃之後放入蔥姜，幹辣椒，桂皮，香葉和八角，炒香之後一半西紅柿，炒出湯汁之後放入適量清水，放入適量的生抽，老抽，耗油，大火燒開之後倒入砂鍋中，中火燉一個小時
3。一個小時之後倒入剩下的西紅柿和土豆塊，一勺鹽，大火收汁就可以了，一道美味的西紅柿燉牛腩就做好了，好吃不膩，實在是太棒了
大暑正是最熱的時節，大家在食補的時候，不要忘了防暑，今天的文章就和大家分享到這裡，我是一個愛做飯的90後，感謝您的支援！