藕在我們身邊很常見，這種根莖類的大塊頭都是長在水裡的，我們家就有種植蓮藕老農，到了採摘的季節，他們都會親自下水穿上連體的那種大皮衣直接採摘，當然這要必須得在水淺的環境中方可進行。大街上就有賣蓮藕的，幾塊錢一斤平時我會買回家給孩子做清炒藕片或者糖醋藕片。自從街道上來個流動的賣糯米藕的，我家孩子就饞上了它，說我炒的藕片沒有買的糯米藕好吃，爭強好勝的我哪能讓孩子失望，所以第二天就去買了幾個大個頭的蓮藕，順便稱了點糯米，差不多一個多月就過端午了，糯米可以多囤點，總能用得到。
挑藕的時候也要注意，如果是清炒沒有太多講究，但是做糯米藕的時候一定要精心選擇。你可以直接告訴攤主說，自己想要做糯米藕的那種藕，他們經營這一行對藕的選擇都有經驗比我們這麼小白懂得多。如果攤主只是途中轉賣的話，我們可以自行選擇，一般看藕的粗細均勻情況，大小粗細一致即可，還有看藕孔的時候一般挑大一點的，這樣容易塞進去糯米，胖胖的那種藕個人感覺挺不錯。
【糯米藕】
一、食材準備：白白胖胖的大藕、糯米、紅糖、冰糖、大棗、枸杞
二、做法指南：
1、糯米需要提前泡一兩個小時，把糯米泡得軟一點煮的時候才容易透爛。藕清洗乾淨，把頭部切下厚度約1cm的一片備用。
2、把泡好的糯米按著藕孔的方向給塞進去，一直到塞滿為止，可以用筷子捅捅讓糯米壓得更實在一點。塞滿以後把剛才切好的藕片給蓋上去，用家裡的牙籤插在周圍固定住。
3、鍋裡放入適量的清水，加一把冰糖讓和一勺紅糖，方便入味也能改變蓮藕的色澤，顏色變了心情自然就好了。如果想讓糯米藕更加滋補點，可以放入大棗、枸杞、桂圓等食材，桂花也是可以放的，這個街上賣的就有，清香撲鼻，吃起來口留餘香。
4、把蓮藕直接放進去，開大火燉50分鐘，然後把糯米藕撈出來，湯汁也是可以喝的，美容養顏對面板好。
5、撈出來的藕已經被紅糖完全上色了，表面的顏色是不是很像紅燒肉的色澤？大塊的不方便食用，用刀切成藕片然後擺入盤子裡，糯米藕就完成了。
小貼士:
藕對脾胃特別好，而且有美容養顏的功效。這樣做更是一道老少皆宜的美食，女孩子可以多吃點，紅糖大棗枸杞蓮藕都是美容的好食材。糯米藕藕質軟爛，甚至有點面，家裡有高壓鍋的可以用上這個工具，能夠減少煮的時間，老年人也可以吃得動。我家孩子就饞這個，自從我做了這個給他吃，他對外面的糯米藕都沒啥興趣了。在家裡可以把蓮藕這樣做，學會了配方大家都能做成功！