羊肉的肉質很細嫩，容易被消化，多吃羊肉可以提高身體素質，提高抗疾病能力。
羊肉被稱為補元陽、易血氣的溫熱補品，可袪溼氣、避寒冷、暖心胃，補腎壯陽。
羊肉含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，膽固醇含量卻很低，所含脂肪又不易被人體吸收，多吃不易發胖。
下面給大家分享羊肉的三種做法，祛溼避寒，補氣養血，提高身體素質，一起看看吧！
一、孜然羊肉
用料
羊肉300克。
調料
孜然10克，香菜段15克，辣椒粉5克，鹽4克。
製作方法
1、羊肉洗淨，切小塊。
2、鍋置火上，放油燒熱，放入羊肉塊不停翻炒。
3、待肉開始變色時，加入孜然和辣椒粉、鹽，不斷翻炒。
4、待鍋中肉滲出的汁收干時，撒上香菜段翻勻即可。
美味點評
孜然味濃郁，滋味鮮美，羊肉香而不膩，是下飯的好菜。
二、醬爆羊肉
用料
羊肉300克。
調料
蔥段、薑絲、蒜片、料酒、澱粉各5克，乾紅辣椒8克，甜麵醬30克，鹽、胡椒粉各3克，雞精適量。
製作方法
1、羊肉洗淨，切細條。
2、羊肉用鹽、胡椒粉、料酒、澱粉拌勻，醃漬半小時。
3、乾紅辣椒洗淨，切成段。
4、鍋置火上，放油燒至八成熱，下羊肉爆炒至斷生，出鍋備用。
5、鍋底留油燒至六成熱，放入薑絲、蒜片、乾紅辣椒炒香。
6、加羊肉、蔥段、甜麵醬炒三分鐘，加雞精調味即可。
美味點評
鮮香誘人，吃起來，羊肉滑嫩，讓人回味無窮。
貼心提醒
蔥段和醬要在最後放，這樣才能保持蔥和醬的香味，營養物質也流失少。
三、尖椒羊肉
用料
羊肉300克，尖椒200克。
調料
蔥段、薑片、醬油、料酒各5克，白糖8克，鹽4克，雞精少許。
製作方法
1、羊肉洗淨，切片；尖椒洗淨，去蒂及子，切段。
2、將羊肉片放入沸水鍋中，加料酒，焯至變色，盛出。
3、鍋置火上，倒油燒熱，煸香蔥段、薑片，下羊肉片翻炒。
4、放鹽、雞精、醬油、白糖調味，倒入尖椒炒均勻即可。
美味點評
尖椒的辣味和羊肉的香味搭配，十分勾人食慾，嘗一口，滋味鮮美無比。
貼心提醒
羊肉中有很多膜，切之前應先將其剔除，否則炒熟後肉發硬，吃起來難以下嚥。
羊肉的美味做法就介紹到這裡了，後續會繼續給大家分享更多家庭美食的做法，喜歡記得點贊、轉發、收藏哦！