哈嘍，大家好，我是美食客道棧，又到與大家分享美食的時刻，每天帶你們走進不一樣美食世界和熟知更多的美食知識~
韭菜炒炒香
配料：韭菜，香菜，幹辣椒絲，薑絲，辣椒油，鹽，五香粉，生抽，雞精
第一
步：
把香乾切片開啟，切絲，開啟水下鍋，焯水撈出瀝乾。
第二步：
韭菜的硬塊與葉子切段分開。
第三步：
油炸花椒時，將花椒撈出，加入薑絲，紅辣椒絲，香菜絲，五香粉一起炒勻。
第
四
步：
加入生抽半湯匙，鹽一茶匙炒勻，加入韭菜白段，同炒至韭菜白斷生。
第五步：
把韭菜葉翻兩下關火，再加些雞精和味精即可。
拍黃瓜
食材：
生抽1.5勺，鹽1小匙，蜂蜜1勺，白醋1勺(或檸檬汁1勺，黃色檸檬不夠酸)，混合均勻；
第一步：
熱鍋加入一匙芝麻油，然後加入幹辣椒碎小火炒香，當起鍋時，加入蒜蓉拌勻。
第二步：
把1，2混合後，加入醃漬材料。
第三步：
最後把黃瓜放進醃漬過的東西里，放進冰箱冷藏最好2-3小時。
第三步：
把醃過的黃瓜拿出擺盤，撒上炒熟的花生米即可。
煎炒紅辣椒
配料：瘦肉500 g，辣椒8粒，小蔥1根，蒜2瓣，鹽1茶匙，糖半茶匙，澱粉1小勺，醬油1小勺，老抽1茶匙，料酒少許，魚露少許，雞精適量，食用油適量，胡椒粉適量
第一步：
把豬肉剁成肉沫洗淨。
第二步：
把肉沫放在碗裡，放入蒜頭，大蔥，鹽，糖，玉米澱粉，醬油，老抽，料酒，魚露，雞精，食用油，胡椒粉，攪拌均勻。
第三步：
把辣椒洗淨，把裡面的種子去掉。手掰開加入肉餡的辣椒汁。將胡椒裝入肉餡，依次釀製。
第四步：
平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，肉質一面朝下。將麵糰炸至金黃，翻炒至熟。
第五步：
取一小碗，加入少許白糖，醬油，玉米粉，加一點清水調勻。加入調味汁，澱粉勾芡。將茨汁煮沸，放入辣椒，淋上茨汁。
回鍋煮土豆片
配料：土豆、柿子椒、沙拉油、生抽、豆瓣醬、白糖、水和適量的水
第一步：
準備原料馬鈴薯切片，青椒切粗絲；
第二步：
鍋燒熱，倒入少許油，把土豆片抹乾水分，煎至兩面金黃色；
第三步：
把煎好的土豆盛起來；
第四步：
繼續加入適量的油，將豆瓣醬炒香；
第
五
步：
加入青椒翻炒，使之有香味；
第六步：
將煎好的土豆片倒入炒勻，使每一片土豆都沾上豆瓣醬；
第
七
步：
加入生抽、白糖、少量水，燜幾分鐘。
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