佛跳牆作為頂級硬菜，無論吃新年團圓飯，還是宴請親友，都能彰顯尊貴底蘊，感受極致美味。經過了“地獄”般的2020，一頓寓意福壽雙全、平安喜樂的佛跳牆新年大餐，怎能不盤？
佛跳牆的精髓講究和而不同，小小一罈之中包含各種頂級食材：鮑魚、海參、魚肚、蹄筋、杏鮑菇、白木耳、素翅、瑤柱等，天上飛的、地上跑的、海里遊的，各種奇珍異寶在一罈之中交融，再注入高湯與福建老酒，文火煨出軟嫩柔潤，濃郁葷香，一口便可吃盡山珍海味，人間美味。
佛跳牆甄選原材料把控嚴格，製作過程一絲不苟。佛跳牆中的海參、鮑魚等食材需要提前泡發方能製作。看似簡單的泡發，門道也是遠超常人所想的繁瑣。制富五星級廚師團隊根據食材的不同調控水溫，定時換水，讓每一味食材達到極佳狀態。
做佛跳牆，精髓在於高湯。遵循傳統高湯配比製作，將土雞、排骨等焯水後小火慢吊10餘個小時。直到原料的膠質、營養、葷香充分熬出。不加味精和新增劑，以保證食材的鮮味，每一滴都濃縮天地之精華。
高湯熬製完成後，按不同食材煮熟所需時間不同，將食材分層次置於蠱內，再封壇文火慢燉。充分激發不同食材本味，並讓其相互滲透，巧妙融合。燉好的佛跳牆，會有專人抽真空包裝，極速鎖鮮。
開啟包裝後，無需洗菜，無需複雜的烹飪，只要加熱10分鐘，就能在家吃到五星級出品的佛跳牆！
