香橙吐司（450克吐司模二條）
麵包材料：
高筋麵粉500克，細砂糖80克，即發乾酵母6克，鹽5克，淡奶油280克
雞蛋30克，牛奶60克，橙皮丁60克。
裝飾材料：
橙子2個，細砂糖100克，水200克。
做法：
1。 將麵包材料中除橙皮丁全部放入廚師機中，揉至能拉出大片薄膜的完全階段。
2。 加入橙皮丁，攪拌均勻。
3。 將橙皮丁揉勻後，麵糰收圓蓋保鮮膜進行基礎發酵。
4。 橙子洗淨切薄片，鍋中倒入水和細砂糖，放入橙片一起煮開後關火靜置。
5。 面 團發酵至兩倍大，手指沾麵粉搓麵糰不回縮，不塌陷 即可。
6。 將發好的麵糰取出平均分成2份， 滾圓 蓋保鮮膜 鬆弛 20 分鐘 。
7。 將泡好的甜橙皮撈出瀝乾，用廚師紙吸去表面多餘水分。
8。 將甜橙片擺進吐司模中。
9。 松馳好的麵糰擀開。
10。 翻面後自上而下地捲起來，收口放在下部
11。 小心地放進擺好甜橙皮的模具中，放在溫暖溼潤處二次發酵。
12。 發至8分滿。
13。 蓋好吐司蓋放入預熱好190度的烤箱中下層，烤40分鐘。
14。 烤好的吐司及時脫模，放於晾架上徹底涼透後再切片。
tips：
1、方子中的牛奶量依麵糰的軟硬程度調整。
2、烤箱都有溫差，請依自家烤箱調整溫度和時間。
3、煮過橙子片的水不要浪費，可以二次利用。
