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文|大叔下廚房
大叔燒的五香牛肉粒，鹹鮮入味，做法簡單，嚼起來很有味道！
天氣越來越冷了，這種天氣給了吃肉一個理直氣壯的理由，因為天冷了要囤肉，不吃肥點不行！說起吃肉，下廚做的話感覺很快就會吃完，而且看劇玩遊戲的時候也不方便。大叔覺得要吃肉還是吃牛肉粒的好，小小一顆，分量十足，每次拿起一顆整顆丟進嘴裡，那種快感簡直難以言喻，幸福就從嘴裡的肉蔓延到全身，一顆又一顆，過癮到停不下來。
今天大叔先說說自己在家要如何動手做牛肉粒，牛頭粒相信大家都喜歡沒事的時候嚼兩顆，牛肉粒也是我們生活中屬於中高檔零食的一種，味道非常好，非常有嚼勁。牛肉營養豐富，經常食用可增強體質，提高免疫力，能快速恢復疲勞。媳婦喜歡吃牛肉，只要是牛肉，怎麼燒都喜歡。那麼美味的牛肉粒是怎麼做出來的呢？今天
大叔下廚房
就燒個五香牛肉粒，希望你吃的開心~
牛裡脊肉，生薑，八角，桂皮，香葉，草果，白寇，生抽，老抽，蠔油，鹽，冰糖，熟芝麻適量
1、首先把牛肉切粒冷水焯水，水中放姜放八角，掛皮，香葉，滾後撈出洗淨，生薑拍碎待用即可；
2、然後將牛肉入高壓鍋，放水與牛肉平，加入八角，桂皮，香葉，草果，肉寇，鹽打底味，生抽調味，老抽上色，蠔油增味，冰糖提鮮，壓十分鐘後關火；
3、最後把牛肉入鍋，放入原滷，用中小火慢慢收汁，收幹放入熟芝麻增香即可出鍋上桌啦~
香氣撲鼻，鹹鮮入味，非常好吃，牛肉粒收汁後已入味，嚼起來很有回味，喜歡的話，自己可以試試~
大叔小提示
1、關火後不要取出，讓牛肉在汁中浸泡，時間長點更入味；
2、做好的牛肉粒沒有防腐劑，需要及時吃，放的時間無需太久。
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