導語：馬上冬至，4道傳統美食別忘了，健康又營養，現在吃味最美！
冬至，是冬季中的大節日，在民間有“冬至大如年”的說法。
所以，在寒冷的冬至，在飲食不不能太湊合。
冬天是滋補身體的時候，飲食上調整下才能健健康康地過冬天。
那在冬天，有什麼美食適合和家人吃呢？
還真不少，作為美食小能手，今天給大家分享4道適合冬至吃的傳統美食，記得做給家人吃，健康又營養，當下吃味最美！
第一道：紅糖酒釀圓子
食材：紅糖、南瓜、糯米粉、薑片、甜酒。
做法：
1、南瓜洗乾淨，切成薄片，下鍋煮熟後，撈起網篩一遍，之後做成南瓜泥。
2、取適量的糯米粉，將糯米粉和南瓜泥按照1：1的比例混合，揉成麵糰，麵粉可以稍微多加點。
3、將南瓜團做成一個個肉丸大小的麵糰，搓圓備用。
4、開鍋放水，加入生薑和紅棗，大火煮開後，放入準備好的圓子，大火繼續煮，待圓子浮起來後，加入甜酒和紅糖，繼續煮3分鐘即可出鍋。
做法是不是很簡單？而且好吃又營養，暖胃又滋補，早上做給家人吃，剛好合適。
第二道：驢打滾
食材：糯米粉130g、玉米澱粉30g、玉米油30g、白糖30g、清水160g。
做法：
1、準備一個大小合適的碗，將以上食材置入碗中，攪拌均勻至麵糊細膩無顆粒即可。
2、用保鮮膜裹上面糊，放入鍋中蒸上30分鐘。
3、煮熟後取出冷卻幾分鐘，再轉移至鋪好保鮮膜的案板上，然後在麵糰上蓋上一層保鮮膜，防止粘手上。
4、用擀麵杖將麵糰擀成長條形的麵皮，隨後均勻地抹上豆沙餡，再捲成面卷，撒上熟黃豆粉切成小塊即可。
這道美食就更簡單了，只要提前準備好調料，一節課的時間就能做好。
第三道：蘿蔔苗豬肉餃子
食材：豬肉、蘿蔔苗、雞蛋、食油、花生油、餡皮等。
做法：
1、豬肉洗乾淨去皮，剁成肉醬，裝入碗中，打個雞蛋攪勻，之後加入食鹽、料酒、生抽、
蠔油
拌勻。
2、蘿蔔苗洗乾淨，開鍋燒水，放入蘿蔔苗和食油，煮上一分鐘就撈起來瀝乾水分，晾幾分鐘後再切成粒狀。
3、將處理好的肉醬與蘿蔔苗粒混合攪勻，用餡皮包成餃子，開鍋煮熟即可。
這道菜小編經常做，一是耗時短；二是美味又營養，傳統美食誰不愛呢？
第四道：黃酒燉鴨肉
最後壓軸的必須是“硬菜”！
食材：鴨肉、黃酒、蔥姜、料酒、幹辣椒、八角、草果、桂皮、香葉、冰糖等。
做法：
1、鴨肉清洗乾淨，剁成塊狀，開鍋放水立馬加入鴨肉，倒入料酒、蔥姜，焯上10分鐘。
2、去除水面上的肉汁浮末，撈起瀝乾鴨肉中的水分。
3、起鍋，依次放入食油，燒熱後放入薑片、八角、草果、桂皮、香葉、幹辣椒炒勻，隨後放入鴨肉爆炒兩分鐘，再放入適量的冰糖、醬油、
蠔油
和生抽炒勻。
4、炒勻後將鴨肉和醬汁倒入砂鍋中，再放入適量的熱開水，加入適量的黃酒，中小火燉上1小時，熟透後放入適量的食鹽即可。
這道傳統美食稍微複雜了些，畢竟是硬菜，一週給家人做上1-2次即可，美味營養又健康，比外面飯店做得還好吃，而且很衛生。
馬上要冬至了，這些傳統美食不要忘了哦，現在吃味最美！