提到燉牛腩，大家是不是首先想到的是番茄燉牛腩。本來我也是想做道菜，結果做了一道湯，意外的好喝。
By Gao（高高）
用料
牛腩 100克
圓白菜 適量
紅薯 1個
枸杞 適量
薑片 3片
手抓餅 1張
雞蛋 1個
鹽 適量
獼猴桃 1個
做法步驟
1、食材準備
2、雜糧煮水，水開即可盛湯，再續水。
3、油熱後將牛腩煎四面金黃
4、此刻還沒有開火，烤盤是涼的。將手抓餅拿出放一會解凍，切四刀捲到中間。
5、牛腩用圓白菜裹住
6、開烤盤的電開關，稍微煎一會手抓餅，再放入一個雞蛋。
7、牛腩鍋內加入紅薯塊，加沒過菜的水量。
8、大約2分鐘後手抓餅翻個，沒有放油，應該是餅本身的油。稍微煎大約1分鐘就可以關火，後面餘溫煎即可。
9、加入幾片姜和雞湯包調味。最後加入適量的枸杞。
10、一道美味的牛腩湯做好了。紅薯很軟，牛腩也很好嚼。時長大約25分鐘。
11、擺好一起拍照，又是精神滿滿的一天～
牛腩的營養功效
1。調節病後體虛
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
2。補血養血
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
3。強筋壯骨
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
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