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本文作者 /扇貝
寫於：2021年11月9日
寫文體會：嚯！原來愛吃豆腐花的人這麼多！
建政路這家豆腐花，我都不知道該怎麼“形容
”
……
3個月前，咱媽（嗯，同事的麻麻）打包了20份豆腐花慰勞我們的工作，又香又滑的豆腐花，誰吃誰誇，從此辦公室開始瘋狂追隨起來，同事們（算上我）每天都跟著魔一樣饞它想它。
誰能想到，昨天《奇遇人間角落》第一期南寧站首播，綜藝看到一半，熟悉的畫面出現在了我的眼前：白色的碗、剔透的豆腐花、明星們邊吃邊感嘆的爽滑……同款豆腐花，這也太太太巧了！
藏著掖著好幾個月的豆腐花店，就這樣被“曝光了！”
“什麼，這不就是我每次去都要點3碗來吃的豆腐花嗎？
“不會吧不會吧，下次去豈不是要排隊到路邊？”
有點甜
音樂：
汪蘇瀧；花澤香菜 - 2020BTV環球跨年冰雪盛典
ONE
建政路街知巷聞的豆腐花
明星來南寧都去吃
和這家豆腐花店的故事，還要從好幾個月前說起。
有段時間，同事們像是著了魔，提到“豆腐花”便兩眼放光，
一次打包7份也不在話下，
說是找了童年小時候的味道，一開始不信，誰知嚐了一次便一發不可收拾。
這家專門賣豆腐花的店就開在建政路的街上，雖然是簡單粗暴的大字招牌，但因為整條街道都是美食，依然不是很顯眼。
店面積不大，門口支上豆腐花的攤位，容納兩桌的店面小空間，豆腐花種類多還可以在晚市點小吃，
每樣都是明碼標價。
沒有過多的裝潢的店裡，卻是食客之間最默契的存在。
店裡每天現做現賣，
使用蒸汽蒸煮豆汁，蜜糖汁現熬。老闆說為了保持豆腐花的原汁原味，
一天做兩次，早上做上午賣，下午做，晚上賣，
每天賣8至10桶，800-1000份豆腐花。
“老闆，來碗豆花！”
“你看看要吃什麼味道的，冰的還是熱的？”
只見老闆熟
練地一勺一勺舀起白白的豆花，淋下黃色的蜜糖汁，幾秒的功夫一碗豆花就端到你的面前
。
豆花裝得滿滿當當，隔著螢幕都能感受到滑溜，
還可根據個人口味調整糖水的量。
巧了，就是這碗看似平平無奇，讓人嘗一口就“著迷”的豆腐花，成了明星來南寧都去覓美食之地，只需一口，便忍不住誇讚：爽！滑！
初嘗南寧美食，從建政路一碗豆腐花開始。
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騰訊影片紀實真人秀類節目
《奇遇人間角落》
第一期
綜藝
截圖
TWO
到店必點的豆腐花
老闆在這做了2年的豆腐花，時間不長但因為味道正宗，用料十足，來這吃豆腐花的回頭客超級多。
來到這裡必點的原味豆腐花和桂花豆腐花。
01
原味豆腐花
用勺舀上一口，它輕輕地往外滑，白花花的外表下看似鮮嫩滑口，但也緊實細膩，豆腐表面完全“零毛孔”。
一口送下，大塊綿軟豆花就瞬間融化在舌尖，它每一寸毛孔都喝飽了蜜汁，
來不及咀嚼就
滑到了
肚子裡，
味醇入心，糖汁的清甜一下就爆開在整個口腔！
02
原味豆腐花
嫩滑的豆腐配上桂花濃郁的花蜜，桂花的芬芳、豆花的清甜，每一口都是香滑清新。
桂花幹新增糖漿蜜汁，要比用普通糖水的豆腐花香甜可口，還夾雜著淡淡的桂花香。
桂花與糖漿，幽香淡雅，甜而不膩，清亮誘人。
用勺子小心翼翼地挖起來，桂花乾點綴在豆腐間搖搖欲墜。
送入嘴中，毫不費力的一呡，
豆腐花瞬時融化成一股清甜的流水，沿著齒間細縫滑入喉嚨。
THREE
“老闆，3碗在店裡吃，
5碗打包！”
來吃的食客，大多是附近的居民和學校學生家長，也有不少搬走的老街坊，專程回來解這一口饞。
“兩碗豆腐花，一碗冰的在這裡吃，一碗熱的打包帶走！”
“桂花豆腐花，多拿一份蜜糖汁。”
店裡逐漸熱鬧起來，隨意招呼，隨便坐下，按喜好點食。
5元一碗豆腐花，雖然樸素，但足以治癒人心。
品嚐豆花的時候當豆花入口那一刻需要細細的品味，體會到了鮮、香、嫩、滑後對此讚不絕口，忍不住與同行老友細語交流。這大概就是店名「豆花細語」的由來。
從店裡出來，天色還早，在秋日的微風下，漫步這一條老街。
燈火迷離下的建政路街巷，在人來人往的喧囂中，
到處充滿煙火人情味兒，生活的味道都藏在了這一條街巷裡。
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▲想知道娜比和汪蘇瀧來南寧還去吃了哪些美食
可看
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《奇遇人間角落》
喲！
= 吃遍南寧 · 吹水時間 =
說說，你最喜歡建政路哪家美食
？
豆花細語
人均：5元
時間：8：00-24：00
地址：建政南路59號
▼導航▼
豆花細語（建政路總店）
位置：
廣西壯族自治區南寧市青秀區建政南路59號