大家好，我是小圓圓。秋冬時節，散發著誘人香味的烤紅薯，儼然成了街頭特有的風景線。紅薯軟糯香甜，養胃暖胃，寒冷的冬季，吃上一口，瞬間就能驅趕嚴寒。
秋季正是紅薯豐收的季節，隨處可見賣紅薯的叔叔阿姨。紅薯買回家後，只需用水一煮，就能品嚐到甜甜糯糯的美味。不僅飽腹感強，而且熱量低，就連減肥人士都可以放心吃。
很多人愛吃紅薯，卻不懂得如何儲存。每當新鮮出土的紅薯買回家，還沒來得及吃完，紅薯就失去了水分，或許長出了黴菌，只能忍痛扔進垃圾桶。今天教你3招，輕輕鬆鬆儲存紅薯，隨吃隨取，特別省事！
方法一：焯水曬
將新鮮的紅薯泡進水裡，洗淨表面的泥土。用刀將紅薯切成長條，不要太粗，也不要太細。紅薯切好後，立即泡進清水裡。這樣既能避免氧化變色，又能洗淨表面的澱粉，方便下一步工序。
準備一個大鍋，鍋中裝水，大火燒開。水開後，倒入紅薯煮5分鐘左右。等到筷子可以扎透紅薯的時候，將紅薯撈出，擺在太陽底下晾曬。天氣好的情況下，只需2天，就能曬乾紅薯的水分。
這樣做好的紅薯幹，表面糖分少，不沾手，不結團。而且製作簡單，存放時間久。美中不足的是，這樣曬出來的紅薯幹比較硬，不好嚼，不適合老年人食用。
方法二：蒸熟曬
將紅薯洗淨後，切成0。5釐米後的薄片，切好後襬在蒸鍋裡，隔著水蒸熟。紅薯蒸熟以後，晾涼至室溫。準備一個上下都透氣的容器，放在太陽的地方，將紅薯片擺好。
第二天早上，將所有紅薯翻面，再曬一天。大概第三天的時候，紅薯裡的水分，就能徹底曬乾了。太陽照射過的紅薯，糖分都滲了出來，咬一口軟軟的，又香又甜，不硬不幹。
還有一個最麻煩的方法，需要三蒸三曬
第一步還是先將紅薯蒸熟，蒸熟以後曬一整天，倒進蒸鍋裡蒸一次。蒸好後曬乾水分，又蒸一次，蒸出水分，再用太陽曬乾。這樣做的紅薯幹，不僅費時費力，而且很考驗天氣。倘若天氣不好，紅薯無法曬乾，只能前功盡棄。
這樣做出來的紅薯，既保留了一定的水分，又不會太溼，用手輕輕一捏，紅薯幹直接軟成一個圈。外面的紅薯吃起來很勁道，裡面的紅薯糯糯的，吃起來很面。
紅薯的營養價值高，但卻不建議腸胃功能弱的人大量食用。腸胃不好的人，空腹吃紅薯，容易刺激腸胃，引發腸胃不適。因此，患有胃病的老人，不建議一次吃太多。
總結：
紅薯是一種看似普通，但卻非常美味的食物。紅薯的營養價值高，價值親民，秋季碰到它，一次性買20斤，做成紅薯幹，可以吃一整個冬天！