夏天來了，這天氣真的是熱得讓人受不了，感覺體內的水無時無刻不在蒸發，這時候來一碗晶瑩剔透的櫻桃冰粉，光是看著就已十分清爽，挖上一勺，放入嘴中，冰涼酸甜，又清透Q滑的感覺，完全是舌尖和味蕾的雙重享受。櫻桃酸甜爽口，肉大汁多，是老少皆愛的水果。中醫認為，櫻桃不僅美味，還是補中益氣，祛風勝溼的佳品。中醫古籍裡稱它能“滋潤面板”、“令人好顏色”，是深受大眾歡迎果。
但是傳統的冰粉製作起來比較麻煩，不過現在不少超市和網上都有冰粉粉賣，用熱水一衝，放涼在冷藏即可，非常的方便。只要準備好食材，百分之百能成功，而且不需要什麼技術。今天就和大家分享下櫻桃冰粉的做法。
首先需要準備的原料：櫻桃、白糖、冰粉粉、蜂蜜
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家庭自制櫻桃冰粉做法步驟：
步驟一：櫻桃30g大概30顆左右去核，切小塊，放入容器中，用30g白糖醃1小時。
步驟二：冰粉10g倒入碗中，加入500g熱水衝開，攪拌均勻後，放涼。
步驟三：蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，至凝固。
步驟四：取出後與醃製好的櫻桃一同放入碗中，再加入少許蜂蜜，攪拌均勻即可。
小貼士
櫻桃最好選用熟透的那種，這樣醃出來的櫻桃汁較多且櫻桃汁色澤紅潤好看。
也可以加一些山楂，紅棗之類的，味道也很好。
美味又解暑的櫻桃冰粉製作完成，真的是超級好吃，一口下去，感覺全身都是舒爽的，喜歡的朋友不妨抽空在家試試，做法簡單易學，製作時間也快，絕對會讓你愛上這道甜品。