立秋後，別忘了吃這菜，4塊錢1斤，冬瓜黃瓜都不如它
時間真快，一轉眼已經入秋了，炎熱的夏天就要跟我們說再見了。這幾天天氣明顯涼爽了許多，都說秋天是收穫的季節，一年四季中最喜歡的就是秋天，
到處都是豐收的景色，菜園裡的瓜果桃李長得正旺盛，彷彿在等待著人們的採摘。
秋天天氣涼爽，進入秋天之後空氣也變得乾燥，這個時候大家的飲食也需要調整，多吃一些營養健康補水的食材，今天給大家分享一種，被很多人忽略的食材
，它雖然不起眼，但是營養價值特別高，而且價格便宜，4塊錢一斤冬瓜，黃瓜都不如它。
它就是荷蘭豆，荷蘭豆味道清甜爽脆，可以單獨烹飪，也可以與其他食材搭配烹飪，不管怎樣做都非常好吃，荷蘭豆的營養價值非常高，嘗試荷蘭豆能夠提高身體的免疫能力，而且它含有的粗纖維還能夠達到潤腸通便的效果。
是我們身邊不可多得的一種健康食材，但是被很多人都忽略了。
今天教大家做一道荷蘭豆木耳炒山藥，木耳和山藥同樣都是營養健康的食材，三種食材搭配在一起炒，清脆爽口，營養美味，快來試一試吧。
【菜品】：
荷蘭豆木耳炒山藥片
【烹飪食材】：荷蘭豆適量，木耳一把，山藥一根，大蒜適量，食用油適量，鹽一勺，生抽一勺，蠔油一勺。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好這道菜需要用到的食材，提前將木耳用清水泡發，大約需要一個小時到兩個小時的時間，泡發好的木耳撈出來，清洗乾淨，撕成小塊備用，荷蘭豆兩頭去掉，然後清洗乾淨備用，山藥去皮，清洗乾淨，切成小塊備用，構成了新增半鍋的清水，然後大火燒開，把洗乾淨的荷蘭豆放入水中焯水，時間不用太長，大約兩分鐘即可。
2、荷蘭豆焯水之後再將山藥放入水中繼續焯水，大約需要兩分鐘，焯好之後撈出來瀝乾水分，備用。
3、鍋中加入適量的食用油燒熱，然後放入蒜末煸炒出香味。
4、再將荷蘭豆放入鍋中，加入浸泡好的木耳。
5、放入焯過水的山藥片或者是山藥塊都可以。
6、然後大火進行翻炒。
7、根據個人的口味新增鹽，生成蠔油，然後快速翻炒均勻，直到荷蘭豆炒斷生，山藥炒熟即可關火出鍋。
【烹飪小貼士】：
1、幹木耳需要提前用清水泡發，大約需要1~2個小時左右的時間製造假木耳，完全泡發就可以了，木耳如果有點大的話可以撕成小塊。
2、荷蘭豆和山藥都需要焯水的，但是時間一定不能太長，不然就會破壞食材中的營養成分，荷蘭豆顏色變綠就馬上撈出來，大約一分鐘到兩分鐘左右。