豬腳姜醋在廣東是一道美容養顏的聖品，產婦生產完家裡都會準備一大煲，有驅寒，補血，補氣的功效，女性平時手腳冰涼，痛經都可以多吃，會有很大的改善。我這裡是一小煲的量，喜歡辣的也可以適當加大點姜
By 湊熱鬧小姐姐
用料
豬腳 600克
甜醋 一瓶半
雞蛋 5個
黃姜 300克
做法步驟
1、黃姜洗淨去皮，乾鍋小火煸出水份，激發姜的香味豬腳冷水下鍋，放姜蔥料酒，水開後煮兩分鐘撈出控水雞蛋煮熟後剝殼
2、黃姜鋪底放豬腳，雞蛋，倒去甜醋沒過食材
3、大火煮開後轉小火煮1個小時
4、軟糯酸甜，復刻出廣州容記的味道
小貼士
醋有腐蝕性，不要用金屬製品哦一定要用砂鍋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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