人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
提到喝酒，我們就不得不提詩仙李白。他在《月下獨酌》中寫道：“天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天……。”這個“愛酒辯”，說的天衣無縫，天地愛酒，因為天上有酒星，地下有酒泉，既然天地都愛酒，那麼我愛酒無愧於天。
朋友們你們喜歡喝酒嗎，喝的是啥酒呢？如若你喜歡喝酒的話，今天給大家講講河北“十大名酒”之一的衡水老白乾，它是酒界“奧斯卡”，有人贊其：“開壇十里香，飛芳千家醉”。
說它是酒界“奧斯卡”可沒有誇大的意思，在2018年舉辦的世界烈酒大賽中，衡水老白乾獲得世界烈酒大賽的最高獎——雙金獎，這個就是最好的證據。此外在2019年，衡水老白乾更是榮獲了第十八屆全國質量獎，能夠得到海內外如此多的獎項，衡水老白乾當之無愧。
如果你對它足夠了解，會發現衡水老白乾的歷史底蘊非常濃厚，始於漢代，知名於唐代，定名於明代。為何要叫老白乾？所謂“老”，是指歷史悠久；“白”，是指酒質清澈；“幹”，是指酒度高，其味“聞著清香，入口甜香，飲後餘香”。總的來講，高而不烈，低而不淡。
老白乾為何能聲名遠揚？有3個很關鍵的原因
首先，口感被大眾所接受，用7個字來形容“喝老白乾，不上頭”。現在市面上很多的酒，有些度數稍微高一點的白酒，喝完就上頭，第二天特別難受，但是老白乾不會，它比較好入口，淡雅不失清香，有一種特殊的香甜，且入口後清香感持久。
其次，堅持傳統釀造工藝，衡水老白乾採用的是，地缸發酵釀造工藝，這個和泥窖池發酵以及條石窖池發酵截然不同，地缸窖在酒醅外面，能夠形成一道堅固的圍牆，這樣一來，就可以阻擋土壤中有害微生物的侵入，酒醅中的有益功能性微生物也就不會受到影響。
最後，迎合了時代的發展，品牌的打造，以及宣傳非常到位，而且不同階段推出新的優質好酒，讓消費者能真正喝到好酒。比如第三屆衡水老白乾封壇紀念酒，它有5L、25L、1。5L就滿足了不同的使用者需求。
我比較推薦大家選購衡水老白乾封壇紀念酒25L這一款，有3個理由
1、具有很好的收藏價值，百年封壇紀念酒有單獨的收藏證書，每一款酒都有不同的標示。收藏就意味著升值，老酒越陳越香，而且價格也越來越高，見證自己收藏的酒，口感隨著時間的改變而改變，是一件非常有意義的事情。
2、自己喝不上頭，品質有保證。很多人擔心買到假酒，衡水老白乾，是”國家級非物質文化遺產”、“中華老字號”這無疑也給老白乾奠定了品質基礎。此外，就如剛才提到的，衡水老白乾，採用的是傳統釀造技藝，地缸發酵，以及老五甄工藝，這在一定程度上也保證了酒的質量。
3、有專家品評後的高度認可。衡水老白乾印象百年封壇酒，不管是孫寶國院士、還是已故白酒鬥泰高景炎先生都給予了很高的評價。
總結：
老白乾聲名遠揚，絕非誇大，而是經過數百年，口碑的積累，以及人們對它的認可，我們選擇衡水老白乾封壇紀念酒25L不管是為了喝，還是為了以後的升值，都是一筆劃算的買賣，畢竟開壇十里香，飛芳千家醉，酒易得，好酒難得。
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