前面的八種香型酒大家記憶得怎麼樣了呢？話說人的記憶是有遺忘曲線的，所以一定要多加記憶哦！話不多說，接下來，最後的四大香型開課啦！敲黑板咯~中國名白酒合照就在下方，一定要記牢呀。
一、豉香型白酒
簡單地表達：以米香為基礎——豉香
代表產品：廣東石灣玉冰燒酒。說起這個白酒啊，小編我曾有幸聞一聞，香氣令人難以忘懷，這個香氣就是其曲藥和肥肉帶來的，對你沒有看錯，肥肉！大米作為原料液態發酵、蒸餾所得齋酒，轉入多年浸泡酒肉的陳年酒缸，並加入加工過的一定肥肉浸泡，脫肉貯存、勾調過濾就是成品了。雖然小姐姐我接受無能，最愛江蘇洋河綿柔型白酒，不過玉冰燒可是出口東南亞量最大的產品哦。
二、藥香型白酒
簡單地表達：濃香——藥香
代表產品：貴州董酒
工藝上大麴、小曲同時使用，大小窖並用、高粱、大米共用，串蒸香醅得到原酒。因為大麴、小曲中配有種類繁多的中草藥，因此成品酒中有愉悅的藥香。
三、馥郁香型白酒
代表產品：湖南酒鬼酒
酒鬼，這個名字一定會讓眾多愛好白酒的人們眼前一亮，然後默默地瘦下了自己的錢包。生產工藝上以多糧為原料，小曲培菌糖化、大麴配醅發酵、泥窖提質增香、糧配清蒸清燒，洞穴陳釀加以而成。
四、老白乾香型白酒
代表產品：衡水老白乾
不熟悉白酒的人應該都聽過這樣的一句廣告語：衡水老白乾，喝出男人味！可見這個廣告多麼深入人心。書歸正傳，工藝上以高粱為原料，小麥曲為糖化發酵劑，採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，釀製而成。其獨特的生產工藝造就了芳香秀雅、醇厚豐柔、甘冽爽淨、回味悠長的典型風格。
中國白酒的十二大香型介紹就到此為止啦，下期見咯~