大家好，我是四季！鈣物質是人體非常重要的微量元素，如果身體缺鈣，容易造成骨質疏鬆、腿腳抽筋無力、多夢易醒等等，尤其是小孩子缺鈣，會導致長不高、牙齒鬆動，所以在日常飲食當中，我們要多吃一些含鈣高的食物。
今天給大家介紹3種食物，被稱為“天然鈣庫”，比土豆高7倍，比西紅柿高12倍，建議中老年人，隔天吃1種，腿腳有勁，身體硬朗。
第一種：大白菜
推薦食譜：【白菜肉卷】
食材準備：大白菜、豬肉、香菇、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、醪糟
詳細步驟：
1、準備1顆大白菜，把葉子一片一片掰下來，放入盆中，倒入清水洗乾淨。
2、鍋中燒水，白菜幫朝下，葉子朝上，不要燙時間太長，20秒後撈出來。
3、撈出來後，放在涼水裡面泡一泡，這樣白菜會比較有韌性，不會破損掉。
4、準備1只空碗，放入肉餡、醪糟、生抽、蠔油、小磨香油、食鹽、雞蛋。
5、然後用筷子攪拌均勻，順著一個方向快速攪拌，攪至肉餡拉絲起勁狀態。
6、胡蘿蔔切成末，香菇切成丁，木耳也是切丁，全部切好，放入肉餡裡面。
7、再加入蔥花薑末，去腥增香，再用筷子把所有食材，攪拌均勻就可以了。
8、然後取出白菜，把白菜幫切掉，放上肉餡，兩邊對摺起來，再捲起來。
9、以此類推，全部擺入盤中，水開後上鍋，蓋上蓋子，大火蒸十分鐘左右。
10、最後淋上料汁，這道菜就做好了，口味清淡不油膩，吃多也不會上火。
第二種：毛豆
推薦食譜：【毛豆炒肉】
食材準備：毛豆、豬肉、大蒜、生薑、小米椒、青線椒
詳細步驟：
1、準備適量的毛豆，倒入清水，把毛豆清洗乾淨，再撈出來，瀝乾水分。
2、準備5塊錢瘦肉，改刀剁成肉沫，不用剁得太細，保留顆粒感口感更佳。
3、準備配料，大蒜切碎，生薑切碎，小米椒切塊，青線椒切塊，放入盤中。
4、調個料汁，碗中加入食鹽、白糖、生抽、蠔油、澱粉，加入清水攪勻。
5、鍋中水燒開，加入食鹽花生油，放入毛豆焯水，1分鐘後，撈出來裝盤。
6、起鍋燒油，放入肉沫，快速地翻炒，炒至變色，再加入姜蒜末，炒香。
7、把毛豆倒進鍋裡，翻炒均勻，炒幹表面的水分，這樣吃起來才會更香。
8、接著放入辣椒圈，快速地翻炒均勻，不能吃辣的話，可以不放辣椒圈。
9、最後倒入料汁，開大火翻炒均勻，把湯汁收至濃稠，即可關火出鍋了。
10、這樣炒出來的毛豆，香辣下飯，鮮香開胃，用來拌麵拌飯都很好吃。
第三種：木耳菜
推薦食譜：【清炒木耳菜】
食材準備：木耳菜、五花肉、大蒜、生薑、幹辣椒
詳細步驟：
1、準備適量的木耳菜，用流動的清水，將它沖洗幾遍，洗淨後瀝乾水分。
2、準備配料，大蒜切成蒜末，生薑去皮切成蔥末，幹辣椒洗淨切成小段。
3、準備1塊五花肉，改刀切成薄片，如果不喜歡五花肉，可以改為瘦肉。
4、起鍋燒油，放入五花肉，開中小火翻炒，炒出多餘的油脂，炒到金黃。
5、再放入姜蒜末和幹辣椒，繼續開中小火，把它們翻炒均勻，炒出香味。
6、再加入木耳菜，開大火翻炒，將木耳菜炒熟，開大火木耳菜才不會出水。
7、開始調味，加入食鹽、白糖、雞精，繼續快速地翻炒，將調料翻炒均勻。
8、翻炒均勻後，往鍋邊淋入一點生抽，再快速地翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
9、這道小炒木耳菜，顏色翠綠不出水，吃起來鮮香滑嫩，非常開胃下飯。
