都說“眼睛是心靈的窗戶”，一雙又大又亮的眼睛不僅提高了顏值也增加了人的自信。尤其是孩子們，稚嫩的小臉配上一雙好看的眼睛讓人眼前一亮，恨不得親了又親。如今學習壓力大，用眼的地方多。再加上電子產品的誘惑，越來越多的孩子帶上了眼鏡。眼鏡不僅增加了父母的經濟負擔，也給生活帶來了諸多的不便。
胡蘿蔔素為主要的維生素A源物質，而維生素A對於人體的視覺發育至關重要。
胡蘿蔔素食物來源主要是深色蔬菜和水果
，所以當家長的要時刻牢記多給孩子準備富含胡蘿蔔素的食材。寶媽建議當家長的可以選擇5種眼睛喜歡的食材，營養豐富，價格也不高。
第一種:南瓜
橙黃色和綠色的食材中胡蘿蔔素的含量很高，比如說胡蘿蔔、南瓜、橙子、橘子等。南瓜在眾多食材中特別受老百姓的歡迎，不僅價格便宜、耐儲存，而且富含胡蘿蔔素、礦物質、多糖、果膠等，老少皆宜。
推薦食譜:南瓜球
食材：南瓜200克、糯米粉適量、白糖、芝麻、食用油
①我們把南瓜去皮再去掉籽，洗乾淨後切成小塊，放入鍋中蒸。大火蒸20分鐘後取出來，壓成南瓜泥。加入1勺白糖，再少量多次加入糯米粉，揉成光滑的麵糰。
②我們把南瓜麵糰分成大小相似的小劑子，搓成圓球，再裹上芝麻，團緊實。
③鍋中燒油，筷子插進去後四周冒小泡泡時放入南瓜球生胚炸。不停地攪拌，一直到南瓜球表面金黃時撈出來，瀝乾油即可。
第二種:西藍花
西藍花是常見的一種食材，雖然吃起來沒有魚鮮美、沒有雞蛋羹嫩滑、沒有豬肉解饞，但是不容小覷。
西藍花的熱量低，營養全面。它含有豐富的維生素A、蛋白質、維生素C等，脆嫩鮮綠。西藍花可以入餡、可以清炒、可以曬乾等，適當食用對身體有好處。
推薦食譜:香菇炒西藍花
食材：西藍花1顆、香菇100克、麵粉、鹽、食用油、蒜子、生抽
①我們把西藍花掰成小塊，放入碗中。加入1勺麵粉和1勺鹽，再加水沒過西藍花，攪拌一下，泡30分鐘。去掉香菇的莖，洗乾淨後切成片。鍋中燒水，倒入西藍花和香菇焯水。約40秒後撈出來，用冷水沖洗一下。
②熱鍋冷油，倒入蒜末爆香。倒入西藍花和香菇，開大火爆炒一會兒。
③加入鹽和生抽調味，開大火炒幾下就可以出鍋了。
第三種:土豆
俗話說“
春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根
”，土豆是冬季耐儲存又經濟實惠的一種食材。它是十大熱門營養健康食品之一，含有豐富的植物蛋白、維生素C、類胡蘿蔔素、膳食纖維等。土豆可以蒸著吃、可以烤著吃、可以曬乾、可以燉著食用等。
推薦食譜:澆汁土豆泥
食材：土豆2個、鹽、瘦肉、生抽、澱粉、胡蘿蔔少許、蔥、食用油
①我們把土豆去掉皮，切成薄片，放入鍋中蒸。用筷子可以插入土豆，取出來，加入一點鹽，壓成土豆泥，放入盤子中，擺一個造型。
②瘦肉洗乾淨，剁成碎末。加入蔥姜水攪拌一下，再加點澱粉攪拌均勻。
③熱鍋冷油，倒入肉末煸炒。等肉末變色後，加入生抽、胡蘿蔔、鹽爆炒幾下。
④倒入水澱粉，翻炒均勻後澆在土豆泥上面，撒點蔥花就可以食用了。
第四種:菠菜
初冬的菠菜上市了，鮮嫩可口。眾所周知，菠菜的營養豐富而全面，但是它有一點澀味，讓很多人止步。這種澀味的來源是它含有大量的草酸，我們給它去除掉口感就好多了。
冬季用藥的時間長，菠菜含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K等，有助於緩解眼部疲勞。
推薦食譜：菠菜豬肝湯
食材：菠菜100克、豬肝少許、蔥、姜、生抽、澱粉、鹽、食用油、味精、枸杞
①我們把菠菜的根部切掉，再去掉黃葉、爛葉等，泡入淡鹽水中5分鐘。搓洗乾淨，撈出來。鍋中燒水，水開後倒入菠菜焯水。約20秒後撈出來，過冷水。
②豬肝切成薄片，加點鹽和麵粉多揉搓幾次，直到水變清澈為止。加入蔥、姜、生抽、澱粉醃製幾分鐘。
③鍋中燒水，水開後倒入豬肝煮。撈出表面浮沫，倒入菠菜、枸杞一起煮。
④加鹽、味精調味，大火煮十幾秒鐘就可以食用了。
第五種:胡蘿蔔
民諺說“
冬吃蘿蔔夏吃薑
”，這裡的蘿蔔不僅僅指白蘿蔔，它也指胡蘿蔔。橙黃色的胡蘿蔔看著就讓人有食慾，用來蒸著吃、炸丸子、和麵等都美味可口。胡蘿蔔除了含有豐富的胡蘿蔔素外還含有大量的槲皮素，對身體也有益處。
推薦食譜:家常炒胡蘿蔔絲
食材：胡蘿蔔1根、青椒2個、瘦肉少許、蒜子、生抽、鹽、豬油、味精、澱粉
①我們把胡蘿蔔飯的根切掉，洗乾淨後切成絲。再去掉青椒的籽，洗乾淨切成絲。瘦肉洗乾淨切成絲，加入生抽、澱粉攪拌均勻。
②加入豬油，倒入肉絲爆炒。等肉絲變色後倒入胡蘿蔔和青椒，開大火爆炒一會兒。
③等青椒顏色加深後倒入鹽、生抽調味，開大火炒一會兒就可以出鍋了。
結語:這5種食材大家覺得怎麼樣？它們的價格都不高，營養豐富，每天輪流著給孩子吃，助力保護眼睛。