30年前，河南大爺花73.8元買的一瓶酒，如今竟賣到“天價”，為啥
前段時間趙大爺在家翻到了，30年前自己花
73.8元
買到的一瓶酒，因為好奇現在的價錢，所以去附近收老酒的店鋪問了問，這一問不知道，一問嚇一跳，這酒竟然賣到了“
天價
”！
為什麼這酒現在這麼貴呢？因為它是
茅臺
！
是的趙大爺當年花了73。8元買到的酒，就是現在的白酒老大“茅臺”，若是別的酒也沒有這麼值錢。
因為趙大爺的酒儲存的比較好，基本沒有跑酒，品相也比較完整，外面的包裝盒也沒有損壞，最終以
30000元
的價格成交。
這幾年老酒比較火，很多酒友也開始儲存老酒，或是等著以後升值，有的則是為了自飲。
這存酒可是有講究的，像趙大爺除了茅臺酒之外，另外還有幾瓶清香型的酒，像
93年產的39°的黃鶴樓
就不行了，跑酒嚴重，也沒啥酒味了，老酒店都不收了，還有
94年產的38°的宋河酒
，酒也剩下沒多少了。
收老酒的人對趙大爺說，這藏酒可是個技術活，藏酒的這
2個要點
要記清：
1.藏高度酒
收老酒的行家對趙大爺說，他儲存的39°的黃鶴樓和38°的宋河酒，就算是沒有跑酒，放了30年酒味也不行了，度數低的酒不適合長時間存放。
著名白酒專家
於乾偉
先生，曾在專注中做過詳細的說明，大致意思是低度白酒即使密封良好，儲存9個月之後也會出現不同程度的不愉快味道。
時間越長，這種味道越重，酒味也會變淡，主要是因為酒中的微量成分量比變化所致。
低度曲酒在儲存過程中
有機酸
呈增加趨勢，“
氧化
”和“
水解
”反應是低度曲酒儲存中有機酸增加的重要途徑，是影響口感的重要因素。
而高度酒的酒分子在存放的過程中會形成大分子，酒質更穩定。
2.清香型酒不適合收藏
現在的老酒中多是濃香型和醬香型白酒，很少有清香型白酒，這是因為什麼大家知道嗎？
清香型白酒的特點就是“
一清到底
”的風味，長時間的存放會使酒中的
酸
增加、而
脂類
物質減少，總酸逐漸升高，總脂屬於下降的趨勢，這就打破了原有的平衡狀態。
最直接的反應就是影響酒體的口感，清香型白酒存久了會有
焦糊味
，反倒不美，清雅的特點就失去了，清香型酒為保證口感儘量在
3-5年
內飲用。
當然若是純粹為了升值的話，選高階的清香型白酒也並非完全不可以，但是要注意儲存方式，但不建議這樣。
所以即使趙大爺地黃鶴樓酒能好好的儲存到現在，酒的風味也會發生很大的變化。
所以大家無論是為了
升值
、還是為了
口感
更好，都建議儲存
醬香
或者
濃香型
白酒，若是為了升值的話，那沒什麼好說的，找
名牌酒
來買，目前升值最快的當屬
茅臺
。
若是為了增加口感自己飲用的話，可以選一些小眾酒也挺好，特別是醬香型白酒，醬酒熱但也貴，大家可以找一些
地方名酒
，
溢價低
，既然能被大多數酒友所選擇，自然有它的出眾之處。
像這款在貴州非常火的
木臺厚道酒
，就很值得選擇，因為酒質好被當地酒友稱之為“
小茅臺
”，可惜的是隻在貴州本地火爆，出了本地卻是少有人知，也是十分可惜。
但是對於我們好酒人來說，卻是好處多多，沒什麼溢價，價格也比較親民。
並且這款酒還是
大麴坤沙工藝
釀製的，這種工藝較為繁複，需要
9次蒸煮、8次發酵
才能成酒，單釀製週期就需要1年的時間。
常喝醬酒的酒友想必對這種工藝不陌生，這種酒是眾所周知的“貴”，因此很多喝過這款酒的酒友都說若是放在大牌名酒下，此酒的價格最少要翻一番。
這款酒還是馮小寧主持釀製，
馮小寧
師從茅臺老廠長
李興發
，所謂名師出高徒，馮小寧也確實不負眾望，因為技藝高超，被當地人尊稱為“
茅臺八仙之一
”，也是國家級品酒師。
大師手下無凡品，能做到如此酒質，與其嚴苛的要求有分不開的關係，原料必須選用貴州赤水河流域的
紅纓子糯高粱
。
這種高粱粒小、皮厚最適宜坤沙醬酒工藝，當然這種原料的價格也比較高，一些酒廠根本捨不得。
寫到最後：大家覺得趙大爺賣出的茅臺酒的價位，合適嗎？大家家裡有存放多年的老酒嗎？