“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。”秋天是最適合吃蟹的季節，此時蟹肥膏黃、肉嫩鮮美，很多人都已吃了秋天的第一隻螃蟹了。但是螃蟹適不適合你吃呢？怎樣吃才能充分發揮螃蟹的營養價值呢？
以下這類人群不適合多吃螃蟹：
痛風和高尿酸的人不適合多吃螃蟹，尤其是蟹黃，因其嘌呤含量高。如果搭配啤酒、甜飲料等則更為不妥，因為會進一步導致內源性尿酸增加。
消化功能差的人不適合多吃螃蟹，尤其不能搭配綠茶，因茶多酚會降低消化酶活性而導致消化不良。
嬰幼兒不適合吃蟹。螃蟹雖然是高蛋白，營養豐富，但小孩子肝腎功能不強，高蛋白會加重孩子肝、腎負擔。
中醫認為蟹肉性寒，味鹹，歸肝、胃經，具有清熱散瘀、消腫解毒、舒筋益氣、理胃消食的功效。只要吃得對，螃蟹吃得很養生。
螃蟹是營養價值較高的食物，其實越是“補”的食物就越不是廣泛適用的，越要控制好量，掌握好度，只要把握好量，就會有很好的效果。為什麼常在中秋節後吃螃蟹呢？除了是自古流傳的習俗外，因為中秋時秋天已經過了一半，在深秋季節，人體需要滋陰，而螃蟹就是滋陰的食物，它有補腎陰、養胃陰、滋肝火的功能。適當吃蟹有利於秋季身體健康。
生螃蟹、醉螃蟹，以及放置過久的熟螃蟹，因沒有經過有效的加熱殺菌處理，吃下後容易感染致病微生物或寄生蟲，引起腹瀉。
採用清蒸的方式可以最大程度的保證螃蟹的營養物質不流失，是最健康的。因為螃蟹體內的營養物質很高，但是寒性也高，所以在吃螃蟹的時候，可以用姜醋作調味料，可以幫助消化，也可以幫助殺菌，還可以緩解這個寒氣。在進行清蒸的時候，可以放一些紫蘇葉，可以有助於緩解螃蟹所帶來的寒氣，對人體的健康更好。