油是每個家庭必備的，我們每天都飲食中都少不了油，但是油也分好油和壞油，好油能夠給身體提供有益的營養和預防生病，壞油會給身體帶來健康風險
特別是生活中常見的這兩種油一定要儘量少吃，多吃一點，健康風險就會翻一翻！
1️⃣ 自榨油
所謂自榨油，就是隻經過一次物理壓榨的毛油，沒有經過精煉，無法徹底去除雜質和有害物質，做飯時容易吸進有害物質。
這種油最常見的是在農村，很多農戶會將自己的自己家的如花生、菜籽等帶去小作坊榨油，可能在大家眼裡這種油是零新增工放心
實際上，小作坊的榨油工藝簡單，防黴去毒能力差。
花生、菜籽、大豆等原料十分容易滋生黃麴黴素，同時，高溫煉油時會產生苯丙比等有害物質，黃麴黴素和苯丙比都被世界衛生組織列為一類致癌物！
所以還是儘量選擇正規廠家生產的食用油，安全方面保障多一些
2️⃣ 反式脂肪酸
反式脂肪酸是氫化後的植物油，因為加工出理過程中導致脂肪酸的結構由順式變為了反式，所以叫反式脂肪酸
反式脂肪酸因為成本低，穩定性好所以被廣泛應用
反式脂肪酸常常存在於氫化植物油、精煉植物油、人造黃油、人造奶油、起酥油、植脂末、甜甜圈、油炸食品、植物、奶油、麥奇林等當中～
你看著食品包裝袋上反式脂肪酸標註為零，但並不代表不含有反式脂肪酸跟反式脂肪
根據《預包裝食品標籤通則GB7718》的要求，如果反式脂肪酸的含量低於0。3%，就可以標註為零
所以買東西的時候看配料表上寫有上述成分就不要買
反式脂肪酸被公認為沒有任何健康效益‼️
根據世衛組織統計，全國每年約有54萬人死亡 ，與反式脂肪酸有關，長期攝入反式脂肪酸也會增加全因死亡率高達34%
反式脂肪酸還會導致心腦血管問題，並且在體內很難代謝，所以一定要少吃盡量不吃
中國居民膳食指南中建議每人每天反式脂肪酸攝入量不應超過2克，一不留意就容易超量，同時日積月累，對身體危害極大
所以買東西時一定要記得看配料表，那些標有人造植物油、人造奶油、代可可脂、氫化植物油、植脂末等字眼的成分儘量不要選擇
